un
tuz
su
kizartma icin sivi yag
ici;
kiyma
sogan
tuz, karabiber, kirmizi biber
istenilen miktarda un, su ve tuzu karistir yumusak bir hamur elde et. Uzerini kapatarak biraz dinlendir. Hamuru yumaklar haline getir. Ince tabaka halinde ac ve belirli araliklarla kiyma, sogan ve baharatlardan olusan ici kusbasi buyuklugunde, hamurun uzerine koy. Ince tabaka halindeki bir diger hamuru uzerine kapat kenarlarini birlestir ve cay bardagi agzi ile kiymali kisimlarini bardak icine alarak hamurdan yuvarlaklar kes. Daha sonra yagda kizart ve sarimsakli yogurt ile servis et.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder