tortilla ekmegi

1 su bardagi misir unu
1,5 su bardagi bugday unu
0,5 cay kasigi kabartma tozu
0,5 cay kasigi tuz
2 yemek kasigi sivi yag
¾ su bardagi su

Un, kabartma tozu ve tuzu karistir. Yagi ve suyu ekle ve puruzsuz bir hamur elde et. Esit buyuklukte 12 top haline getir. 20 dakika bir ortu altinda dinlendir. 15-16 cm capinda ac ve yagsiz bir tavayi kizdirarak 2 ser dakika pisir. Eger baloncuk olusursa spatula ile ittir. Butun tortillalari ustuste istifle. Sertlesmemeleri icin bir ortu altinda beklet. Tacos ve fajitas gibi meksika yemekleri ile servis edilir.