limonlu kurabiye

2,5 dl = 150 gr un
1 dl = 90 gr seker
1/2 cay kasigi kabartma tozu
1 limon kabugu rendesi
75 gr margarin
2 yumurta

Un, seker, kabartma tozu, limon kabugu ve yagi karistir. 1 yumurtayi ekle ve tekrar yogur. 1 saat buzdolabinda beklet. Hamuru parmak kalinliginda rulolar haline getir. 5 cm buyuklugunde kes. Firin tepsisine diz. Uzerine yumurta sarisi sur. Renkleri beyaz kalacak sekilde 10 dakika firinda pisir.