2 kg tavuk göğsü
250 gr mantar
100 ml süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
sıvı yağ
tuz, karabiber
100 gr rende peynir
Tavuk göğsünü ince dilimle ve tavada hafif yağ ile kızart. Bir fırın kabına yerleştirerek, tuz ve biberini ek ve bir kenarda beklet. Mantarları temizle ve ince doğra. Tereyağında harlı ateşte sotele. Mantarlar suyunu çektikten sonra, unu üzerine serp ve karıştırarak sütü ekle. Sos koyulaştıktan sonra tavuğun üzerine dök. Peyniride ekledikten sonra fırında renk alana kadar kızart.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder