kullanışlı mutfak aletleri için TIKLA
Hijyen kuralları için TIKLA
Tuz ile ilgili pratik bilgiler için TIKLA

2009/04/13

Kıymalı ve beyaz peynirli pay



8 dl = 480 gr un
250 gr margarin
5 yemek kaşığı su
Harcı;
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
300 gr kıyma
Tuz, karabiber
500 gr domates püresi
200 gr beyaz peynir
250 gr kiraz domates
100 gr çekirdeği ayıklanmış zeytin
1 su bardağı rende peynir

Un ve yağı birbirine yedir ve suyu da ekleyerek hamur haline getir. Uzun bir fırın tepsisine, 30 x 40 cm hamuru açarak yerleştir ve buzdolabında 30 dakika dinlendir. Soğanları ve sarımsakları doğra ve yağda sotele. Kıymayı ekle, baharatlarını da katarak kavur. Domates püresini ekle ve 15 dakika kaynat. Fırını 225 dereceye getir ve hamuru 10 dakika harcı konmadan pişir. Kıymalı harcı boşalt ve güzelce yay. Beyaz peyniri küp keserek harcın üzerine yerleştir. Zeytinleri de ve ortadan kesilmiş kiraz domatesleri de eşit şekilde payın üzerine yerleştir. Rende peyniri dök ve 15-20 dakika pay hafif kahverengi renk alana kadar pişir.

1 yorum:

sarımutfak dedi ki...

görüntü güzel eminim tadıda güzeldir
ellerine sağlık cnm
mutlu haftalar