mahlepli kurabiye

100 g oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
400 gr un
1 yumurta sarısı

Karıştırma kabına önce margarini al ve biraz cıvıklaştır. Üzerine sırayla yumurta, yoğurt, yağ, sirke, şeker ilave et. Önce sıvıları karıştırıp, unun birazını dök. Üzerine mahlep, tuz, kabartma tozu koyup harmanla. Unun kalanını ilave et. Biraz dinlendir. Hamurdan parçalar kesip yuvarla. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 190 derecede kızarana dek pişir.