1 kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr yer elması
1 lt ye yakın su
2 tablet sebze bulyonu
1 su bardağı krema
tuz, karabiber
Soğanı doğra ve yağda renk almadan yumuşayana kadar pişir. Yer elmalarını soy ve küp şeklinde doğra. Soğana ekle, su ve kremayıda kat. Bulyonu koy ve yaklaşık 15 dakika yer elması yumuşayana kadar kaynat. Daha sonra blender ile püre haline getir. Tekrar tuz, biber ile tatlandırarak servis et. Türk mutfağında alışık olmadığımız ancak mutlaka denenmesi gereken lezzetli bir çorbadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder