mini pizzalar

1 çay bardağı sıvıyağ
50 gr/1 paket yaş maya
½ çay bardağı toz şeker
1 su bardağı = 200 ml süt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine kullanılacak)
Tuz
Un

Sütü ılıt ve mayayı, toz şeker ile birlikte süt içinde erit. Mayanın kabarmasını bekle ve un ile karıştır. Yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı ve tuz ile yumuşak bir hamur yap. Üstü örtülü şekilde 1 saat beklet. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elleri yağlayarak yuvarlak şekil ver. Ortasını parmakla bastırarak çukurlaştır ve istenilen harcı koy. Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170 C fırında pişir.