çikolatalı cheesecake ve portakal salatası

300 gr bitter çikolata % 70 kakaolu
300 ml krema
300 gr labne peyniri
1 dl = 90 gr pudra şekeri
3 yumurta
5 adet kepekli bisküvi
Yarım su bardağı antep fıstığı
Salata:
100 ml= yarım su bardağı su
1 dl = 90 gr şeker
1 kırmızı portakal ya da greyfurt kabuğu ve suyu
6 kırmızı portakal ya da greyfurt

Çikolatayı benmari usulü erit. Bir tencerede krema ve peyniri kaynat. Erimiş çikolata, pudra şekeri, ve çırpılmış yumurtaları kremaya ekle. Karışımı yağlanmış bir kalıba boşalt. Fıstık ve bisküvileri ez ve çikolatalı harcın üzerine dök. 150º de 30 dakika pişir ve soğut. Su ve şekeri kaynat. Rendelenmiş kabuk ve portakal suyunu ekle. Portakalları soy ve keskin bir bıçak yardımı ile dilimleri beyaz kısımlarını almayacak şekilde dilimle ve soğutulmuş şerbetin içine koy. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra cheesecake ile birlikte servis et.