Arpa şehriye
750 gr karides
25 gr margarin
½ limon suyu
Karabiber
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
1 -2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
Yarım su bardağından biraz az su
½ tablet balık bulyonu
Safran
Yarım su bardağı parmesan peyniri
Tuz, karabiber
Karidesleri şişlere geçir. Şehriyeleri pişir. Soğanı çok küçük doğra. Biberi zar şeklinde doğra. Yağda yumuşayana kadar çevir. Kremayı, suyu, bulyonu, safran ve sarımsağı ekle. Kaynat. Peyniri kat ve biraz daha kaynat. Bir tavada yağ erit ve limon suyu ile karidesleri biraz kızart. Karabiber ek. Şehriyeleri sos ile karıştır. Üzerine karides şişlerini koyarak limon ile servis et.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder