Elmalı kek ve vanilya sosu

100 gr margarin
2 dl = 180 gr şeker
1 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı şekerli vanilin
4 dl = 240 gr un
1 ½ dl = ¾ su bardağı süt
2 elma
Tarçın
Süsleme icin ekstra toz şeker
Galeta unu


Fırını 175° de ısıt. Margarin ve şekeri tahta kaşıkla iyice birbirine yedirerek karıştır. Yumurtayı ekle. Un, şeker, vanilini birbiriyle harmanlayarak, süt ile birlikte karışıma kat. Normal kek hamurundan biraz daha sert bir hamur oluyor. Hamuru, yağlanmış ve galeta unu dökülmüş bir kalıba yay. Elmaların kabuklarını soyup dilimle ve tarçın, şekere batırıp hamurun üzerine şekil vererek yerleştir. Hamurun üstüne ekstra tarçın ve şeker serp ve ısıtılmış fırında 35 dakika pişir. Vanilya sosu ile servis et.


sos:
3 yumurta sarısı
½ dl = 45 gr şeker
2 dl = 200 ml krema
2 dl = 200 ml süt
1 yemek kaşığı nisasta
1 çubuk vanilya

Bir tencerede yumurta sarılarını, şeker, krema, süt, nişasta ve ortası kesilmiş vanilya çubuğunu karıştır. Kısık ateşte sos yoğunlaşana kadar pişir. Sosu süz ve ılık olarak servis et.