tag:blogger.com,1999:blog-7846745115572920592012-01-29T03:35:58.425+01:00yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.comBlogger3211100tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-91016348149946003362011-06-19T15:58:00.004+02:002011-06-19T20:04:03.943+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-HVLnAz5wDhQ/Tf455SvhbaI/AAAAAAAABgE/0mtHQ2JJ86s/s1600/DSC03226.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-HVLnAz5wDhQ/Tf455SvhbaI/AAAAAAAABgE/0mtHQ2JJ86s/s200/DSC03226.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5619993041451445666" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />100 gr tereyağı<br />250 gr esmer ekmek<br /><br />harcı için;<br />1 kg ayıklanmış karides<br />kırmızı soğan<br />doğranmış dereotu ve yeşil soğan<br />4 jelatin yaprağı<br />600 ml yoğurt<br />1 yemek kaşığı limon suyu <p style="margin-bottom: 0cm">süsleme için;</p><p style="margin-bottom: 0cm;">istakoz veya karides kullanılabilir</p>limon dilimleri<br /><p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">Tabanı çıkan bir kalıba yağlı kağıt döşe. Tereyağını erit ve ekmeği makinede veya elle ufalarken yavaşça yağı ekle. Karışımı kalıba bastır ve buzdolabında 15 dakika beklet. Karidesleri süsleme için birazını ayırarak, irice doğra. Kırmızı soğanı çok küçük yemeklik doğra. Jelatin yapraklarını soğuk suyla karıştırarak 10 dakika beklet. Dereotu, karides, kırmızı soğan, yesil soğan, limon suyu ve yoğurdu karıştır. Karışımdan bir tavaya birkaç yemek kaşığı al ve jelatinle karıştırarak ocakta veya mikroda ısıt. Kalan harçla karıştırarak <span style="font-weight: normal">kalıba</span> dök ve düzelt. Üzerini şeffaf folyoyla kaplayarak bir gece buzdolabında beklet. Limon dilimle ve istenilen deniz ürünleriyle süsle servis et. </p> <p style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-9101634814994600336?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-52676099355318332812011-06-19T15:03:00.002+02:002011-06-19T15:30:07.093+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-L7YuFfv1h6s/Tf35JEGe89I/AAAAAAAABfs/3yAs2pHrPe4/s1600/DSC02857.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-L7YuFfv1h6s/Tf35JEGe89I/AAAAAAAABfs/3yAs2pHrPe4/s200/DSC02857.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5619921844143322066" border="0" /></a>200 gr tereyağı<br />100 gr bitter çikolata<br />100 gr after eight çikolata<br />4 yumurta<br />2 dl = 160 gr şeker<br />1 çay kaşığı vanilin<br />1,5 yemek kaşığı un<br />2 yemek kaşığı kakao<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br />1 çimdik tuz <p style="margin-bottom: 0cm;">glasürü için;</p><p style="margin-bottom: 0cm;">50 gr tereyağı</p><p style="margin-bottom: 0cm;">100 gr after eight çikolata</p><p style="margin-bottom: 0cm;">3-4 damla nane esansı</p><p style="margin-bottom: 0cm">süsleme icin after eight çikolata</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">Fırını 175<span style="font-family:Times New Roman, serif;">°</span> ayarla. Kek için tereyağını erit, çikolata ve after eighti ekle karıştırarak soğut. Yumurta, şeker, vanilini pürüzsüz hale gelene kadar çırp. Çikolatalı karışımı ekle. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu kat. Tabanı çıkabilen bir pasta kalıbını yağlı kağıt ile kapla. Karışımı dök ve 20 dakika pişir. Keki kalıbın içinde soğutmaya bırak ve bu arada glasürü hazırlamak icin tereyağı ve çikolatayı erit. Nane esansı ile tatlandır. Glasürü kekin üzerine boşalt ve spatula ile düzelterek buzdolabında 2-3 saat sertleşene kadar beklet. Keki kalıptan çıkarttıktan sonra after eight çikolataları ile süsle. Pasta dolapta ne kadar çok dinlenirse, o kadar lezzetli olur. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-5267609935531833281?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-69615420678301084732011-05-26T19:22:00.003+02:002011-06-19T13:04:50.049+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-0LxBL5Yoa_Q/Td6MnhIBsMI/AAAAAAAABfg/uaqw-Gh8xgg/s1600/DSC03237.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-0LxBL5Yoa_Q/Td6MnhIBsMI/AAAAAAAABfg/uaqw-Gh8xgg/s200/DSC03237.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5611076796285038786" border="0" /></a>600 gr beyaz etli bal<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>k<br />500 gr ay<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>klanm<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span><span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span> karides<br />tuz, biber<br /><br />patates p<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>resi:<br />800 gr patates<br />100 ml s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>cak s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>t<br />2 yemek ka<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span><span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>g<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> tereya<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ğ</span><span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span><br />1 yumurta sar<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span><p style="margin-bottom: 0cm;">sos:</p>100 ml bal<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>k bulyonu<br />400 ml krema<br />2 yemek ka<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span><span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ığı</span> un<br />1 yemek ka<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span><span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ığı</span> limon suyu<br />dereotu<br />tuz, biber <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">Bal<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ığı</span> b<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>y<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>k lokmalar halinde do<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ğ</span>ra ve f<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>r<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>na dayan<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>kl<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> bir kaba koy. Tuz ve biberle tatland<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>rd<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>ktan sonra ya<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ğ</span>l<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> ka<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ğı</span>t ile ört. F<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>r<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>nda 225 derecede 15 dakika pi<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span>ir. Bal<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ığı</span>n suyunu bir tencereye bo<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span>alt. Kremay<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>, unu ekle ve kar<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span><span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span>t<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>rarak kaynat. Limon suyu ve dereotunu ekle. Karideslerden s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>sleme i<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ç</span>in biraz ay<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>r ve kalan<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>n<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> bal<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ığı</span>n <span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>zerine yerle<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span>tir. Sosu dök. Patatesleri pi<span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span>ir ve ez. Ya<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ğ</span> ve s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>t<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span> ekle. Baharatlarla tatland<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>r ve son olarak yumurta sar<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>n<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> kat. S<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>kma torbas<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> yard<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>m<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span> ile f<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>r<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>n kab<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>n<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>n kenarlar<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>na <span style="font-family:Times New Roman CE, serif;">ş</span>ekillendirerek s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>k. 10-15 dakika patatesler renk alana kadar k<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ı</span>zart ve kalan karides, dereotu ve limon dilimleri ile s<span style="font-family:Times New Roman Tur, serif;">ü</span>sleyerek servis et. </p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6961542067830108473?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-83187209927995520362010-08-19T18:02:00.006+02:002010-08-19T18:29:55.407+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TG1b-x-SkqI/AAAAAAAABfI/bxRbhkRMAQE/s1600/DSC01500.JPG"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TG1b-x-SkqI/AAAAAAAABfI/bxRbhkRMAQE/s200/DSC01500.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507159053468603042" border="0" /></a><br /><br /><br />2 su bardağı avorio pirinci<br />3 adet kü<span style="font-family:Times New Roman,serif;">çü</span>k tatlı soğan<br />1 litre tavuk bulyonu<br />250 gr ayıklanmış karides<br />100 gr parmesan peyniri<br />tuz ve karabiber <p style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Bulyonu bir tencerede kaynat. Soğanları doğra ve pirin<span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>le beraber kavur. Pirin<span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>ler şeffaflaşmaya başlayınca bulyonu kep<span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>eyle yavaş<span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>a eklemeye başla. Her kep<span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>eyle ekleyişten sonra karıştırarak <span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>ekmesini bekle. Pirin<span style="font-family:Times New Roman,serif;">ç</span>ler yumuşayıp lapa bir görüntü olduğu zaman risotto hazır demektir. Parmesan peyniri rendeleyip, tuz ve biberini ekle. Risottoyu servis tabağına al ve karidesleri ekle.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8318720992799552036?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-49176168857838873392010-08-19T17:46:00.003+02:002010-08-19T17:47:42.135+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TG1SCir7kKI/AAAAAAAABe4/cH1u2K5NEH4/s1600/DSC02708.JPG"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TG1SCir7kKI/AAAAAAAABe4/cH1u2K5NEH4/s200/DSC02708.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507148122968264866" border="0" /></a><br />3 dl = 180 gr un<br />125 gr margarin<br />3 yemek kaşığı su<br />içi;<br />150 gr rende peynir<br />3 yumurta<br />300 ml süt<br />tuz, karabiber<br /><br />Un ve yağı birbirine güzelce yedir. Suyu ekle ve hamur haline getir. Yaklaşık 25 cm lik bir pay kabına yerleştir. Çatalla birçok yerinden del. 30 dakika buzdolabında dinlendir. Fırını 200 º ye getir. Hamuru 10 dakika pişir. Süt ve yumurtayı çırp. Tuz ve biberini ekle. Peyniri hamurun üzerine yerleştir ve sütlü harcı dök. Harç sertleşip üzeri kızarana dek pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4917616885783887339?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-33415058530341925692010-08-18T20:00:00.004+02:002010-08-18T20:05:57.937+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwgnx64L-I/AAAAAAAABeg/yjNYzxZwZJQ/s1600/DSC02590.jpg"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwgnx64L-I/AAAAAAAABeg/yjNYzxZwZJQ/s200/DSC02590.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506812312154550242" border="0" /></a>3 iri patates <br />½ bardak süt <br />1 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ <br />tuz, karabiber <br />üzeri için ; <br />1 domates <br />yeşil biber <br />beyaz peynir <br />3 yumurta <br />½ bardak süt<meta equiv="CONTENT-TYPE" content="text/html; charset=utf-8"><title></title><meta name="GENERATOR" content="OpenOffice.org 3.1 (Win32)"><style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style> <p style="margin-bottom: 0cm;">Patatesleri haşla ve püre yap. Süt ve yağ ile karıştırıp, baharatla tatlandır ve bir fırın kabını yağlayarak yay. Üzerine doğranmış domates, biber, peynir, çırpılmış yumurtalar, sütü iyice karıştırarak dök ve fırında kızart. </p> <p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3341505853034192569?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-76789283760491781982010-08-18T19:10:00.005+02:002010-08-18T19:32:34.985+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwZK-xIZGI/AAAAAAAABeA/UP3nhm1bJpI/s1600/DSC02691.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwZK-xIZGI/AAAAAAAABeA/UP3nhm1bJpI/s200/DSC02691.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506804120805729378" /></a><br /><br /><br />2 kg tavuk göğsü<br />250 gr mantar<br />100 ml süt<br />2 çorba kaşığı un<br />1 çorba kaşığı tereyağı <br />sıvı yağ<br />tuz, karabiber<br />100 gr rende peynir<br /><br />Tavuk göğsünü ince dilimle ve tavada hafif yağ ile kızart. Bir fırın kabına yerleştirerek, tuz ve biberini ek ve bir kenarda beklet. Mantarları temizle ve ince doğra. Tereyağında harlı ateşte sotele. Mantarlar suyunu çektikten sonra, unu üzerine serp ve karıştırarak sütü ekle. Sos koyulaştıktan sonra tavuğun üzerine dök. Peyniride ekledikten sonra fırında renk alana kadar kızart.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7678928376049178198?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-84931000848831557852010-08-18T18:44:00.006+02:002010-08-18T19:34:50.498+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwZhwPOMlI/AAAAAAAABeI/ZcTieTk7faQ/s1600/DSC02692.JPG"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwZhwPOMlI/AAAAAAAABeI/ZcTieTk7faQ/s200/DSC02692.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506804512042398290" border="0" /></a>1 paket ıspanaklı tortellini<br />100 gr bebe ıspanak veya semizotu<br />renkli biberler<br />1 kırmızı soğan<br />kurutulmuş domates<br />100 gr beyaz peynir<br />1 diş sarımsak<br />tuz, iri çekilmiş karabiber<br />zeytinyağı <p style="margin-bottom: 0cm;">Makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşla. Bu arada kırmızı biberleri, soğanı dilediğin şekilde doğra ve hafif yağda sotele. Makarnayı süzdükten sonra, peynir, soğan ve biberlerle karıştır. Baharat, dövülmüş sarımsak, kurutulmuş domates ve zeytinyağını ekledikten sonra servis et. </p> <p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8493100084883155785?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-16015020773666909522010-08-17T21:03:00.004+02:002010-08-18T19:35:53.149+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwZ8RFuHxI/AAAAAAAABeQ/CO2FL579io0/s1600/DSC02698.JPG"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/TGwZ8RFuHxI/AAAAAAAABeQ/CO2FL579io0/s200/DSC02698.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506804967537516306" border="0" /></a><br />25 gr yaş maya<br />6 dl = 3 su bardağı ılık su 37<span style="font-family:Times New Roman,serif;">°</span><br />½ yemek kaşığı tuz<br />½ dl = ¼ su bardağı zeytinyağı<br />13 dl = 780 gr un<br />içi;<br />10 tane küçük taze patates<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />1 çay kaşığı kekik<br />kurutulmuş domates<br />100 gr beyaz peynir<br />1 yemek kaşığı bal<br /><p style="margin-bottom: 0cm;">Patatesleri kaynat ve yarıdan bölerek, zeytinyağı ve kekik karışımında marine et. Mayayı bir kasede biraz ılık su ile erit ve suyun kalanını,tuz, zeytinyağı ve unu ekleyerek hamur haline getir. Hamur biraz ele bulaşacak şekilde olacak. Hamuru 40 dakika üstü örtülü şekilde mayala. Fırını 225 derecede ısıt. Fırın tepsisini biraz zeytinyağı ile yağla. Hamuru boşalt ve kenarlara yay. Patatesleri, beyaz peyniri, kurutulmuş domatesleri hamura bastır. Balı hamurun üzerine gezdir. Fırının orta kısmında 25 dakika kızart. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-1601502077366690952?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-69163474396272952162009-05-17T21:41:00.001+02:002009-05-17T21:43:38.203+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ShBot4Q7CMI/AAAAAAAABc4/ZomxALvxSqE/s1600-h/sweet+chili+tavuk.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 183px; height: 244px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ShBot4Q7CMI/AAAAAAAABc4/ZomxALvxSqE/s320/sweet+chili+tavuk.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336880695840803010" border="0" /></a><br /><br />kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü<br />1 yemeklik doğranmış kuru soğan<br />100 gr tane mısır<br />doğranmis yeşil soğan<br />100 ml sweet chili sos<br />100 ml creme fraiche yada krema<br />tuz<br />sıvı yağ<br /><br />Tavuğu tuzla ve yağda soğanla beraber sotele. Diğer malzemelerle karıştırarak, fırında kızart. Salata ve makarna ile servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6916347439627295216?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-68635530265789725392009-05-17T21:16:00.002+02:002009-05-17T21:18:49.903+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ShBiw-UuDeI/AAAAAAAABcw/MP9nuciqhsU/s1600-h/grekisk+f%C3%A4rspanna.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 186px; height: 248px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ShBiw-UuDeI/AAAAAAAABcw/MP9nuciqhsU/s320/grekisk+f%C3%A4rspanna.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336874151937183202" border="0" /></a><br /><br />500 gr kıyma<br />¼ su bardağı patates nisaştası<br />1 yumurta<br />1 yemeklik doğranmış kuru soğan<br />100 gr jülyen doğranmış kurutulmuş domates (yağda bekletilmiş)<br />50 gr küp doğranmış beyaz peynir<br />doğranmış yeşil soğan<br />tuz, karabiber<br /><br />cacık;<br />salatalık<br />süzme yoğurt<br />sarımsak<br />tuz<br />zeytinyağı<br /><br />Kıymayı, bütün malzemeler ile karıştırarak, yağlanmış bir fırın kabına bastırarak yerleştir. 175 derecede üzeri kızarıp, içi iyice pişene kadar fırında kızart. Cacık için, salatalıkları kabuklarını alacalı soyarak rendele. Süzgeçte suyunu süzdür. Yoğurtla karıştırıp, ezilmiş sarımsak ve tuz ile tatlandır. Zeytinyağı dökerek köfte ile servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6863553026578972539?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-25797572355636248142009-04-13T19:48:00.002+02:002009-04-13T19:53:09.859+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SeN7H0ezhdI/AAAAAAAABcg/oczcv1ZAFuU/s1600-h/sj%C3%B6mansbiff.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 252px; height: 189px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SeN7H0ezhdI/AAAAAAAABcg/oczcv1ZAFuU/s320/sj%C3%B6mansbiff.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324234558759208402" border="0" /></a><br /><br />500 gr biftek<br />sıvı yağ<br />3 kuru soğan<br />1 kg patates<br />tuz<br />iri çekilmiş karabiber<br />1 yemek kaşığı şeker<br />1 şişe bira + 1 su bardağına yakın su yada 2,5 su bardağı su + et suyu<br />1 yemek kaşığı soya sosu<br />doğranmış maydanoz<br /><br />Eti küçük parçalar halinde kes ve yağda kızart. Patates ve soğanları soy ve dilimler halinde doğra. Bir güvece veya fırına dayanıklı kaba patatesten başlayarak sıra ile soğan ve etleri diz. En son patates ile bitir. Her kata baharatları ve şekeri serp. Sıvı karışımını (bira+ su veya etsuyu) , soyayı ekle. Kapak örterek, fırının alt kısmında 200° de yaklaşık 1½ saat et ve patatesler yumuşayana kadar pişir. Üzerine maydanozu serpiştir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2579757235563624814?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-42930498114118592362009-04-13T11:43:00.001+02:002009-04-13T11:45:15.924+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SeMJcI7MDiI/AAAAAAAABcY/xwb1H0uRxYU/s1600-h/DSC00042.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SeMJcI7MDiI/AAAAAAAABcY/xwb1H0uRxYU/s320/DSC00042.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324109563518783010" border="0" /></a><br /><br />8 dl = 480 gr un<br />250 gr margarin<br />5 yemek kaşığı su<br />Harcı;<br />2 kuru soğan<br />3 diş sarımsak<br />Sıvı yağ<br />300 gr kıyma<br />Tuz, karabiber<br />500 gr domates püresi<br />200 gr beyaz peynir<br />250 gr kiraz domates<br />100 gr çekirdeği ayıklanmış zeytin<br />1 su bardağı rende peynir<br /><br />Un ve yağı birbirine yedir ve suyu da ekleyerek hamur haline getir. Uzun bir fırın tepsisine, 30 x 40 cm hamuru açarak yerleştir ve buzdolabında 30 dakika dinlendir. Soğanları ve sarımsakları doğra ve yağda sotele. Kıymayı ekle, baharatlarını da katarak kavur. Domates püresini ekle ve 15 dakika kaynat. Fırını 225 dereceye getir ve hamuru 10 dakika harcı konmadan pişir. Kıymalı harcı boşalt ve güzelce yay. Beyaz peyniri küp keserek harcın üzerine yerleştir. Zeytinleri de ve ortadan kesilmiş kiraz domatesleri de eşit şekilde payın üzerine yerleştir. Rende peyniri dök ve 15-20 dakika pay hafif kahverengi renk alana kadar pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4293049811411859236?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-32428168078562027762009-04-08T20:57:00.001+02:002009-04-08T21:04:57.095+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Sdzzt_pb83I/AAAAAAAABcQ/87d19w9k65Q/s1600-h/janssons+frestelse.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Sdzzt_pb83I/AAAAAAAABcQ/87d19w9k65Q/s320/janssons+frestelse.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322396831149978482" border="0" /></a><br /><br />4 kişilik<br />1 kuru soğan<br />8-10 orta boy patates<br />1 kutu ançüez yaklaşık 100 g<br />200 ml krema<br />100 ml süt<br />1 yemek kaşığı galeta unu<br />Tuz, beyaz biber<br /><br />Fırını 200 dereceye getir. Soğanı yemeklik doğra. Patatesleri jülyen doğra. Bir fırın kabını yağla. Sırasıyla patates, soğan, ançüez ve tekrar patates diz. Baharatla tatlandır. Ançüez`in suyundan biraz dök. Krema ve sütü boşalt ve en üste galeta unu serpiştirdikten sonra, 45-50 dakika fırında pişir. Paskalya ve noel sofralarının vazgeçilmez yemeği olan janssons frestelse patates gratenin ançüezli bir türüdür.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3242816807856202776?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-82680495464089442902009-04-04T22:24:00.002+02:002009-04-04T22:27:05.667+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SdfCOm9Y4SI/AAAAAAAABcI/7piKU9Ii5Pk/s1600-h/taco+paj.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 296px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SdfCOm9Y4SI/AAAAAAAABcI/7piKU9Ii5Pk/s320/taco+paj.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320935040993517858" border="0" /></a><br /><br />4 dl = 240 gr un<br />2 çay kaşığı kabartma tozu<br />50 gr margarin<br />1 ½ dl = 150 ml süt<br />Harcı için;<br />250 gr kıyma<br />1 kuru soğan<br />Renkli biberler<br />1 su bardağı mısır tanesi<br />1 çay kaşığı kimyon<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 çay kaşığı pul biber<br />1 çay kaşığı karabiber<br />250 gr domates rendesi<br />Rende peynir<br /><br />Fırını 250 derecede ısıt. Un, kabartma tozunu karıştır ve margarini küp doğrayarak birbirine yedir. Sütü katıp yoğur. 28 cm çapında bir fırın kabına yerleştirip buzdolabında 30 dakika dinlendir. Soğanı yemeklik, biberleride jülyen doğradıktan sonra kıyma ile beraber kavur. Baharatları ekle. Domates rendesini ve mısırı katıp 5 dakika kaynat. Harç ılındıktan sonra hamurun üzerine yay. Peyniride serptikten sonra, renk alana kadar kızart.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8268049546408944290?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-27262201595336960792009-03-28T13:54:00.001+01:002009-03-28T13:55:57.609+01:00Bahar mevsimi yaklaşıyor. Havanın ısınmasıyla beraber çok özlediğim mangal faslı başlayacak. Sizlere klasik tariflerin dışında et, tavuk, balık ve sebze ızgaralarında kullanılmak üzere, tatlarının damaklarınızda kalacağını düşündüğüm terbiye çeşitleri vermek istedim.<br /><br />Mangalın başarılı olabilmesi için, yani yiyeceklerin mangal üzerinde yanmaması, terbiyeyi iyice içine çekmesi için en iyi yöntem, yiyecekleri terbiye ile birlikte bir naylon torbaya koyarak havasını almak, sonra ağzını sıkıca bağlayarak buzdolabında en az 1 saat bekletmektir. Torbanın içinde yiyeceği karıştırmak çok daha kolaydır. Mangala başlamadan önce, terbiyeyi et veya sebzelerin üzerinden kağıt havlu ile almalı. Aksi takdirde ateşe damlayan sıvı yiyeceğin çabuk yanmasına sebep olur.<br /><br />4 kişilik<br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 204); font-weight: bold;">limon ve otlu terbiye</span><br /><br />½ dl = 50 ml zeytinyağı<br />Rendelenmiş 1 limon kabuğu<br />Bir kaç dal ayıklanmış biberiye ve kekik<br />1 diş rende sarımsak<br />Karabiber<br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 204); font-weight: bold;">Domates, sarımsak ve acılı terbiye</span><br /><br />1 ½ yemek kaşığı salça<br />1 diş rende sarımsak<br />1 yemek kaşığı sirke<br />1 yemek kaşığı zeytinyağı<br />1 yemek kaşığı şeker<br />1 yemek kaşığı soya<br />1 çay kaşığı pul biber<br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 204); font-weight: bold;">Hardal, sirke ve kekikli terbiye</span><br /><br />1 yemek kaşığı hardal<br />1 yemek kaşığı sirke (kırmızı şarap sirkesi)<br />1 yemek kaşığı su<br />Bir avuç doğranmış kekik<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2726220159533696079?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-52080023701304498502009-03-24T20:37:00.003+01:002009-03-24T20:39:51.724+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Sck23e22IMI/AAAAAAAABbc/kE-jL-1CJ2U/s1600-h/DSCF9220.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 242px; height: 181px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Sck23e22IMI/AAAAAAAABbc/kE-jL-1CJ2U/s320/DSCF9220.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316841161891389634" border="0" /></a><br /><br /><br />1 kutu cannelloni makarna<br />500 gr ıspanak<br />200 gr mantar<br />500 gr domates püresi<br />500 ml süt<br />50 gr tereyağı<br />50 gr un<br />Tuz, karabiber<br />Sıvı yağ<br /><br />Ispanakları irice doğrayıp sotele. Mantarları da temizlendikten sonra dilimleyerek harlı ateşte suyunu çektir. Baharatla tatlandırdıktan sonra, boru şeklindeki makarnanın içlerini doldur. Domates püresini makarnanın üzerine boşalt. Tereyağını erit ve unu hafif kavur. Sütü yavaşça ekleyerek, koyulaşana kadar kaynat. Tuz ve biber ekleyip, domates püresinin üzerine dök. 200 derecede makarna yumuşayıp hafif renk alana kadar pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-5208002370130449850?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-42323752888254893042009-03-23T17:59:00.002+01:002009-03-23T18:02:39.058+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ScfAoRKBvWI/AAAAAAAABa8/YP8WwRmwaUM/s1600-h/DSCF9319.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ScfAoRKBvWI/AAAAAAAABa8/YP8WwRmwaUM/s320/DSCF9319.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316429683166920034" border="0" /></a><br /><br />200 ml rende hindistan cevizi<br />60 gr un<br />80 gr şeker<br />75 gr margarin<br /><br />250 gr orman meyvesi<br />1 tatlı kaşığı vanilya<br /><br />Fırını 250 derecede ısıt. Un, şeker, yağ ve hindistan cevizini ekmek kırıntısı görüntüsü alana kadar karıştır. ( en iyi sonuç blender da alınıyor) Yağlanmış fırın kabına meyveleri koy ve vanilya ile karıştır. Üzerine hamuru dök ve renk alana kadar kızart. Ilıkken vanilyalı sos ve dondurma ile servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4232375288825489304?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-68425260659108412332009-03-02T22:52:00.002+01:002009-03-02T17:00:39.365+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Sav_uYksNDI/AAAAAAAABa0/h0uEXlRLzmY/s1600-h/waffel.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 215px; height: 162px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Sav_uYksNDI/AAAAAAAABa0/h0uEXlRLzmY/s320/waffel.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308617758121669682" border="0" /></a>8 adet waffel<br /><br />150 gr un<br />3 çay kaşığı kabartma tozu<br />200 ml süt<br />250 ml su<br />100 gr tereyağı<br /><br />Yağı erit ve soğut. Un, kabartma tozu ve sütün yarısını çırp. Sütün kalanı, su ve yağı kat. Karışımı 20 dakika dinlendir. Kaşıkla yeteri kadar dökerek yağlanmış waffel makinesinde renk alana kadar kızart. Krema ve reçel ile veya dondurma ve meyve ile servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6842526065910841233?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-24824524302054071822009-02-14T16:31:00.001+01:002009-02-14T22:08:09.109+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZcyMfWEvTI/AAAAAAAABac/J73CcD5vubY/s1600-h/limonlu+somon.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 192px; height: 256px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZcyMfWEvTI/AAAAAAAABac/J73CcD5vubY/s320/limonlu+somon.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302762276405951794" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RwegL1aHNQI/AAAAAAAAAZo/t8XkwUGVLz4/s1600-h/lax+med+potatis+paket.jpg"><br /></a> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="TR">4 dilim somon bal</span>ığı<span style="" lang="TR"><br />1 yemek ka</span>şığı<span style="" lang="TR"> zeytinya</span>ğı<span style="" lang="TR"><br />½ limon suyu<br />Tuz, karabiber<br />Limonlu tereya</span>ğı<span style="" lang="TR">;<br />75 gr oda s</span>ı<span style="" lang="TR">cakl</span>ığı<span style="" lang="TR">nda tereya</span>ğı<span style="" lang="TR"> yada margarin<br />1 limon suyu<br />Patates paketi;<br />8 orta boy patates<br />4 tane 30 x <st1:metricconverter productid="30 cm" st="on"><st1:metricconverter productid="30 cm" st="on">30 cm</st1:metricconverter></st1:metricconverter> ölc</span>ü<span style="" lang="TR">lerinde aluminyum folyo<br />K</span>ı<span style="" lang="TR">y</span>ı<span style="" lang="TR">lm</span>ış<span style="" lang="TR"> dereotu<br />4 yemek ka</span>şığı<span style="" lang="TR"> tereya</span>ğı<span style="" lang="TR"><br />S</span>ü<span style="" lang="TR">sleme i</span>ç<span style="" lang="TR">in lime yada limon<br /><!--[if !supportLineBreakNewLine]--><!--[endif]--><u1:p><o:p></o:p></u1:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=""><span style="" lang="TR">Limonlu tereyağı için yağ ve limon suyunu karıştır ve dolapta beklet. Patatesleri soy ve zar şeklinde doğra. Alüminyum folyolara paylaştır. Tuzunu ek, yeşil sogan ve dereotunuda ekle. Uzerlerine biraz sıvı veya tereyağı kat. Paketleri düzgünce kapat. Fırında veya ızgarada pişir. Balıklara fırçayla biraz yağ sür. Limon suyunu gezdir. Tuz ve biberini ek. Izgarada pi</span>ş<span style="" lang="TR">ir. Limonlu ya</span>ğı<span style="" lang="TR"> bal</span>ı<span style="" lang="TR">klara payla</span>ş<span style="" lang="TR">t</span>ı<span style="" lang="TR">rarak, patates ile servis et.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"> <o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2482452430205407182?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-80277257015536933622009-02-11T21:17:00.004+01:002009-02-11T21:40:41.591+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZM3wIwbixI/AAAAAAAABaU/NSdY3EBXclg/s1600-h/collage1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZM3wIwbixI/AAAAAAAABaU/NSdY3EBXclg/s320/collage1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301642486469069586" border="0" /></a><br /><br />1 tatlı kaşığı toz şeker<br />25 gr yaşmaya<br />500 ml ılık su<br />11 dl = 660 gr un<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 su bardağı dövülmüş ceviz<br />150 gr margarin<br />sıvı yağ<br />1 yumurta sarısı<br /><br />Şeker ile mayayı suda erit. Un ve tuzu ekleyerek yoğur. 30 dakika mayala. Hamuru üçe böl. Tezgaha sıvı yağ dökerek hamurun bir parçasını el yardımıyla ince şekilde aç. Margarini eriterek hamurun üzerine dök. Cevizi hamurun her yerine eşit paylaştır. Diğer parçaları da hamurun üzerine ser, yağ ve ceviz dökerek aynı işlemi tekrarla. Kare kare kestikten sonra, her kareyi rulo yap. Yağlanmış tepsiye dizerek yumurta sarısı sür ve 250 derecede kızarana dek pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8027725701553693362?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-49104427938527768612009-02-11T20:13:00.000+01:002009-02-11T20:13:22.854+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZMiuPzt0nI/AAAAAAAABaE/cJsL8KN2MD8/s1600-h/beyaz+cikolatali+pannacotta.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 236px; height: 178px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZMiuPzt0nI/AAAAAAAABaE/cJsL8KN2MD8/s320/beyaz+cikolatali+pannacotta.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301619364257976946" border="0" /></a><br /><br />1 jelatin yaprağı<br />100 gr beyaz çikolata<br />1 su bardağı krema<br />2 yemek kaşığı süt<br />Süsleme:<br />orman meyveleri<br /><br /><br /><o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Jelatini 5 dakika suda beklet. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ortadan kes ve bıçakla içini sıyır. Çikolatayı küçük parçalara doğra. Kremayı, süt, vanilya çubuğu ve vanilya içiyle beraber kaynat. Tencereyi ocaktan al. Vanilya çubuğunu içinden ayır. Jelatin ve çikolatayı ekle ve karıştırarak erit. Servis kaselerine boşalt. 4 saat dolapta beklet. Orman meyveleri ile süsleyerek servis et.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4910442793852776861?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-27555159718679866962009-02-11T19:46:00.002+01:002009-02-11T19:47:46.763+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZMdMYtzYII/AAAAAAAABZ0/sL0PXmA2Oyo/s1600-h/salatalik+aperatifleri.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 225px; height: 169px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZMdMYtzYII/AAAAAAAABZ0/sL0PXmA2Oyo/s320/salatalik+aperatifleri.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301613284975403138" border="0" /></a><br /><br /><br />Salatalık<br />Yağlı beyaz peynir veya keçi peyniri<br />Dövülmüş ceviz<br />Kurutulmuş domates<br /><br />Salatalıkları kalınca dilimle ve servis tabağına diz. Peynir, ceviz, ince doğranmış domatesleri karıştır. Salatalık dilimlerinin üzerine sürerek servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2755515971867986696?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-69319857888177310172009-02-02T11:16:00.000+01:002009-01-02T22:28:30.444+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SV6G1V0NchI/AAAAAAAABYs/str8sPapRUA/s1600-h/DSC00149.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SV6G1V0NchI/AAAAAAAABYs/str8sPapRUA/s320/DSC00149.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286811263526859282" border="0" /></a> <br /><meta equiv="CONTENT-TYPE" content="text/html; charset=utf-8"><title></title><meta name="GENERATOR" content="OpenOffice.org 2.4 (Win32)"><style type="text/css"> <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --></style><title></title><meta name="GENERATOR" content="OpenOffice.org 2.4 (Win32)"><style type="text/css"> <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --></style>15-20 dilim <br />150 g margarin <br />3 dl = 270 gr şeker <br />1 dl = yarım su bardağı kakao <br />2 çay kaşığı vanilya şekeri <br />2 yumurta <br />2 dl = 120 gr un <br />Truffel; <br />150 ml krema <br />2 yemek kaşığı margarin <br />200 gr bitter çikolata <br /> <br />Fırını 175° ayarla. Yağı bir tavada erit. Içine şekeri, kakaoyu ve vanilyayı ekle. Karıştırarak yumurtaları teker teker ekle, en son unu kat. Yağlanmış yuvarlak bir kalıba dök. 20 dakika pişir. Kekin içi hafif yumuşak ve sulu kalacak. Kremayı ve tereyağını kaynat. Içine çikolatayı parçalayarak koy ve erit. Buzdolabında 1 saat hafif dondur. Sonra kekin üzerine yay. <br /><p class="MsoNormal"><b style=""><o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6931985788817731017?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-7771580038099793152008-12-11T16:56:00.000+01:002008-12-11T21:11:30.475+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SUFyxTOK-3I/AAAAAAAAA90/-_KvjEMWkqI/s1600-h/keci+peynirli+sandvic.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 243px; height: 182px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SUFyxTOK-3I/AAAAAAAAA90/-_KvjEMWkqI/s320/keci+peynirli+sandvic.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278626429553802098" border="0" /></a><br />tost ekmeği<br />25 gr tereyağı veya margarin<br />keçi peyniri<br />bal<br />100 gr ceviz<br />200 gr yeşil salata<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />4 yemek kaşığı balsamik sirke<br />karabiber<br /><br />Ekmeklerin kabuklarını çıkar. Yağda renk alana kadar kızart. Bir fırın tepsisine diz. Ekmek sayısı kadar peynirden dilimler kes ve ekmeklerin üzerine yerleştir. Üzerine biraz bal gezdir. Cevizleri biraz ezerek, peynirlerin üzerine koy. 200C° de peynir eriyip üzeri renk alana kadar kızart. Zeytinyağını, sirkeyi, karabiberi karıştır. Salatayı tabaklara paylaştır ve salata sosunu gezdir. Ekmek dilimlerini salata üzerine koyarak servis et.<br /><p class="MsoNormal" style=""><span style="" lang="TR"><o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-777158003809979315?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-74657211591417381612008-12-11T13:01:00.000+01:002008-12-11T21:02:27.949+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SUFxi4Z8SxI/AAAAAAAAA9s/n70A0pDzV6I/s1600-h/lussekatter.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 196px; height: 262px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SUFxi4Z8SxI/AAAAAAAAA9s/n70A0pDzV6I/s320/lussekatter.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278625082325617426" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RzbvXVeuymI/AAAAAAAAAo4/bZwGGyXIIeI/s1600-h/lussekatter.jpg"><br /></a> <p class="MsoNormal">1-2 paket safran+1 kesme şeker<br />1 çay bardağı tatlı badem<br />50 gr yaş maya<br />175 gr margarin<br />500 ml süt<br />½ <span style="" lang="EN-GB">ç</span>ay kaş<span style="" lang="EN-GB">ığı</span> tuz<br /><st1:metricconverter productid="2 dl" st="on">2 dl</st1:metricconverter> = 180 gr şeker<br /><span style="" lang="EN-GB">15-<st1:metricconverter productid="16 dl" st="on">16 dl</st1:metricconverter><span style=""> </span>= <st1:metricconverter productid="1 Kg" st="on">1 kg</st1:metricconverter> a yakın un</span><br />ü<span style="" lang="EN-GB">zeri için;</span><br />Yumurta<br />Kuru üzüm</p> <p class="MsoNormal" style="">Mayayı bir kaba koy. Yağı erit ve sütü ekle. 37C° olunca (serçe parmağın sıcaklığa dayanma derecesi) kaba boşalt ve mayayı erit. <span style=""> </span>Safran, şeker, küçük doğranmış bademler, tuz ve unun çoğunu kaba ekle ve pürüzsüz bir hamur elde et. Bir örtü altında 45 dakika mayalandır. Unlanmış bir tezgaha hamuru koy ve 35 eşit parçaya böl. Parmak kalınlığında uzun rulolar yap ve s şekli ver ve uç kısımlarını resimdeki gibi birbirine yapıştır. Tepsiye diz ve kıvrım yerlerine üzüm tanelerini yerleştir. Örtü altında tekrar 30 dakika mayalandır. Çırpılmış yumurta sur. 250C° de pişir. Örtü altında ılımalarını bekle. Lussekatt Lucia günleri ile bağdaştırılmış bir çörektir. Lucia Italyanca da ışık anlamına gelir ve kuzey kutbunda gün ışığının azalmasına denk gelen 13 aralık`ta (1700 lu yıllardan kalma bir gelenek) Lucia günü kutlanır ve lussekatt çörekleri yenir. Lussekatter yazıldığı gibi okunur.<br /></p> <p class="MsoNormal" style=""><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7465721159141738161?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-76939102183504142292008-12-07T11:46:00.001+01:002008-12-07T11:53:31.920+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/STurHPXCIWI/AAAAAAAAA9k/XrTLNhWtjz0/s1600-h/limon+surprizleri.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 235px; height: 177px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/STurHPXCIWI/AAAAAAAAA9k/XrTLNhWtjz0/s320/limon+surprizleri.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5276999529265242466" border="0" /></a><br /><br />kişi başına 1 limon<br />ton balığı<br />karides<br />mayonez<br />dereotu<br />tuz<br />karabiber<br /><br />ton balığı, karides, dereotu, mayonezi karıştır. Tuz ve karabiberle tatlandır. Limonları ılık suda yıka ve tepesinden biraz kes. Limonların içini bıçak yardımıyla boşalt. Hazırlanan karışımı limonların içlerine doldur. Kesilen kısımları da yanına koyarak servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7693910218350414229?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-38775253234840498172008-12-07T11:44:00.001+01:002008-12-07T11:45:53.460+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/STupLorDl4I/AAAAAAAAA9c/1OgXuYwHR3E/s1600-h/roka+soslu+tavuk.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 266px; height: 200px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/STupLorDl4I/AAAAAAAAA9c/1OgXuYwHR3E/s320/roka+soslu+tavuk.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5276997405756331906" border="0" /></a><br /><br />4 tavuk göğsü<br />Tuz<br />Karabiber<br />Sıvı yağ<br />100 ml çiğ krema<br />100 gr roka<br />2 diş sarımsak<br /><br />Tavuk göğüslerini bütün haldeyken tuz ve karabiberle baharatlandır. Sıvı yağı yedir ve 175° de kızart. Tavuklar soğuyana kadar bekle ve daha sonra verev şekilde 1 cm kalınlığında dilimle. Rokadan süsleme için birkaç dal ayırdıktan sonra krema, sarımsak ile blender da karıştır ve tavuk dilimlerinin üzerine dökerek servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3877525323484049817?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-45416144457956904832008-11-14T20:24:00.001+01:002008-11-14T20:49:41.887+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SR3WJQIrlqI/AAAAAAAAA9U/ZS9JQlW3u3o/s1600-h/recelli+kurabiye.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SR3WJQIrlqI/AAAAAAAAA9U/ZS9JQlW3u3o/s320/recelli+kurabiye.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5268602593531893410" border="0" /></a><br />5 dl = 300 gr un<br />1 dl = ½ su bardağı patates nisaştası<br />1 ½ dl = ¾ su bardağı pudra şekeri<br />300 gr soğuk margarin<br />1 yemek kaşığı su<br />Istenilen ceşit reçel<br /><br />Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğur. Dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra 4 cm kalınlığında rulo haline getir. Bıçakla dilimle ve yuvarladıktan sonra fırın kabına diz. Ortalarına parmakla bastırarak çukur yap ve reçel ile doldur. 175° de 15 dakika veya kurabiyeler hafif pembemsi bir renk alana dek pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4541614445795690483?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-81902425818836173642008-10-30T19:04:00.003+01:002008-10-30T19:10:11.515+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SQn3epPy8cI/AAAAAAAAA9M/nLbXmrUvF5U/s1600-h/DSC00274.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263009745399378370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SQn3epPy8cI/AAAAAAAAA9M/nLbXmrUvF5U/s320/DSC00274.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SQn3NsR9yuI/AAAAAAAAA9E/gyq3qEtukiM/s1600-h/DSC00274.JPG"></a><br /><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8190242581883617364?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-46801731290204007132008-10-30T18:48:00.003+01:002008-10-30T19:03:52.295+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SQn2M6lMvEI/AAAAAAAAA88/83NuY_jIVpE/s1600-h/DSC00283.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263008341303278658" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 249px; CURSOR: hand; HEIGHT: 160px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SQn2M6lMvEI/AAAAAAAAA88/83NuY_jIVpE/s320/DSC00283.JPG" border="0" /></a><br /><div>Küçük boy sosis<br />Badem file<br /><br />Sosislerin uç kısmına bıçakla verev şekilde cep aç ve badem fileleri tırnak görünümünde olacak şekilde yerleştir. Orta kısımlarınada kesikler atarak parmak görüntüsü ver. Fırının ızgara seçeneğinde kızart. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4680173129020400713?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-22215868231518212762008-10-06T20:30:00.002+02:002008-10-06T20:32:19.004+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOpZnoJiSdI/AAAAAAAAA80/3wQgmX6ZDSE/s1600-h/n%C3%B6trulader.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOpZnoJiSdI/AAAAAAAAA80/3wQgmX6ZDSE/s320/n%C3%B6trulader.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254110452608289234" border="0" /></a><br /><span style="font-family:georgia;"><br />4 kişilik<br /><br />8 ince dilim biftek<br />1/2 çay kaşığı tuz<br />1 çimdik karabiber<br />sıvı yağ<br />200 ml et suyu<br />harcı için;<br />4 dilim pastırma<br />sos;<br />2 yemek kaşığı un<br />100 ml krema<br />istenirse mantar<br /><br />Biftekleri yanyana diz ve tuz, karabiber ek. Pastırma dilimlerini etlerin üzerine sererek rulo yap. (Farklı harçta kullanılabilir) Kürdan ile tuttur ve sıvı yağda kızart. Heryeri eşit kizardıktan sonra et suyunu dök ve kapağı örtülü şekilde 45-50 dakika kısık ateşte pişir. Etleri tavadan al ve kürdanları çıkar. Tavada kalan et suyuna unu ekle, iyice karıştır. Kremayı da katarak 3-5 dakika kaynat. (Istenirse mantarlar başka bir tavada soteleyip krema sosuna eklenebilir) Ruloları tavaya al ısındıktan sonra servis et.<br /><br /><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2221586823151821276?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-68797570243484766662008-10-06T19:25:00.006+02:002008-10-06T19:42:05.698+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOpK-zI24FI/AAAAAAAAA8s/BAUKUeGJwlw/s1600-h/ay+cekirdekli+ekmek.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 219px; height: 164px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOpK-zI24FI/AAAAAAAAA8s/BAUKUeGJwlw/s320/ay+cekirdekli+ekmek.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254094358020808786" border="0" /></a><span style="font-family:georgia;"><br />50 gr yaş maya<br />500 ml su<br />2 çay kaşığı tuz<br />60 gr ayçekirdeği içi<br />12 dl = 720 gr un<br /><br /><br />Fırını 225°C de ısıt. Mayayı 37 °C suda erit. Tuz, çekirdek içi, unu yavaş yavaş karıştır. Hamur haline geldikten sonra, üzeri örtülü şekilde 30 dakika mayalandır. Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye boşalt ve üzerine biraz un dökerek yuvarlak şekile getir. Tekrar 20-25 dakika mayalandır. Keskin bir bıçakla dilimler gibi derin olmayan kesikler at. Fırının alt kısmında 25 dakika pişir.<br /></span><p style="margin-bottom: 0cm;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6879757024348476666?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-1915288170227934162008-10-02T21:51:00.006+02:002008-10-06T19:48:44.237+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOUmSuCCunI/AAAAAAAAA8k/k6E1QqlMtzo/s1600-h/choklad+snittar.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 231px; height: 190px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOUmSuCCunI/AAAAAAAAA8k/k6E1QqlMtzo/s320/choklad+snittar.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252646643433650802" border="0" /></a><br />200 gr margarin<br />180 gr şeker<br />3 yemek kaşığı kakao<br />1 çay kaşığı şekerli vanilin<br />1 yumurta sarısı<br />2 yemek kaşığı su<br />300 gr un<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br />Üzeri için;<br />çırpılmış yumurta beyazı<br />süsleme şekeri<br /><br /><br />Fırını 200° ısıt. Oda sıcaklığındaki margarin ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştır. Kakao, şekerli vanilin, yumurta sarısı ve suyu ekle. Un ve kabartma tozunu karıştır ve kakaolu karışıma kat. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerinde 4 adet rulo haline getir. Yumurta beyazını sür ve süsleme şekerini dök. 10-12 dakika pişir. Ruloları halen sıcakken 2 cm kalınlığında kes.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-191528817022793416?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-51604168649051109102008-10-01T20:32:00.004+02:002008-10-06T20:00:18.303+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOPCVMnVeHI/AAAAAAAAA8U/IHxzFT6LmY8/s1600-h/patates+pirasa+corbasi.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 221px; height: 166px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOPCVMnVeHI/AAAAAAAAA8U/IHxzFT6LmY8/s320/patates+pirasa+corbasi.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252255259863382130" border="0" /></a><br />4 kişilik<br /><br />1 doğranmış pırasa<br />6 adet zar şeklinde doğranmış patates<br />800 ml su<br />1 sebze bulyonu<br />100 ml krema<br />Tuz, karabiber<br />Sıvı yağ<br /><br /><br />Pırasayı yağda sotele. Su, patates, bulyonu ekle ve tuz karabiberi kat. Kaynanayana kadar pişir. Patatesleri blender yardımıyla ez. Kremayı ekleyerek, kapağı örtülü şekilde düşük ısıda 15 dakika pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-5160416864905110910?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-63271607963620522852008-10-01T19:14:00.001+02:002008-10-06T20:01:11.117+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOO-jkdnw-I/AAAAAAAAA8M/0E6xmBn7XhE/s1600-h/firinda+somun+k%C3%B6fte.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 252px; height: 190px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SOO-jkdnw-I/AAAAAAAAA8M/0E6xmBn7XhE/s320/firinda+somun+k%C3%B6fte.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252251108736746466" border="0" /></a><br /><br />400 gr kıyma<br />4 yemek kaşığı galeta unu<br />½ su bardağı süt<br />1 yumurta<br />1 yemek kaşığı sote edilmiş soğan<br />1 ½ çay kaşığı tuz<br />karabiber<br />sıvı yağ<br /><br />Fırını 250° ye getir. Galeta ununu, süt ile ıslat ve şişmesini bekle. Bütün malzemeleri karıştır ve bir fırın tepsisine rulo şekli vererek somun haline getir. Üzerini biraz sıvı yağ ile yağla. Fırının derecesini 175° ye düşürerek 1 saat pişir. Yanında değişik renkli sebzeler veya pilav ile servis edilebilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6327160796362052285?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-90148166277382347392008-09-28T21:41:00.003+02:002008-10-06T20:04:51.809+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SN_eFmA2lJI/AAAAAAAAA8E/SZeA_Iq_ufo/s1600-h/acili+karides.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 274px; height: 205px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SN_eFmA2lJI/AAAAAAAAA8E/SZeA_Iq_ufo/s320/acili+karides.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251159878222124178" border="0" /></a>4 kişilik<br /><br />500 gr ayıklanmış karides<br />2 kuru soğan<br />1 yemek kaşığı curry<br />Sıvı yağ<br />1 kırmızı biber<br />1 sarı biber<br />1 yeşil biber<br />400 gr doğranmış domates<br />2 yemek kaşığı acı tatlı sos<br />200 ml krema<br /><br /><br />Soğanı doğra ve curry ile yağda sotele. Biberleri ayıkla ve jülyen doğra. Soğanlara ekleyip sotelemeye devam et. Domatesleri, acı tatlı sosu, kremayı ekleyip 5 dakika pişir. Karidesleri en son ekle ve 5 dakika karidesler ısınana kadar sosta pişir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-9014816627738234739?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-41427823353893405092008-09-28T21:21:00.005+02:002008-10-06T20:09:59.051+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SN_ZNtiCmVI/AAAAAAAAA78/GHsXzcYZ7n4/s1600-h/fransk+choklad+t%C3%A5rta.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 251px; height: 189px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SN_ZNtiCmVI/AAAAAAAAA78/GHsXzcYZ7n4/s320/fransk+choklad+t%C3%A5rta.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251154520121186642" border="0" /></a><br /><br />150-200 gr bitter çikolata, %70 kakao oranlı<br />150 gr margarin<br />180 gr şeker<br />4 yumurta (sarı ve beyazı ayrılmış)<br />90 gr un<br />Glasür için:<br />100 gr bitter çikolata<br />2 yemek kaşığı margarin<br /><br />Fırını 175° de ısıt. Yuvarlak bir fırın kalıbını yağla. Kenarlarına galeta unu serpiştir. Kek için çikolatayı ben mari usulü erit. Şekeri ve yağı pürüzsüz olana kadar karıştır. Teker teker yumurta sarılarını ekle. Eritilmiş çikolatayı ve unu kat. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta iyice sertleşene kadar çırp. Yavaşça çikolatalı karışıma ekle. Fırının alt kısmında 30-35 dakika pişir. Kek soğurken, glasür için çikolatayı erit. Yağı içine kat ve kekin üzerine sür. Glasür sertleştikten sonra süslemesini yap.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4142782335389340509?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-40054088576956442202008-09-23T15:15:00.004+02:002008-10-06T20:07:14.255+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNjsOSraLmI/AAAAAAAAA70/-U696dNdqpE/s1600-h/ragu.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 264px; height: 199px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNjsOSraLmI/AAAAAAAAA70/-U696dNdqpE/s320/ragu.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249205095976545890" border="0" /></a><br /><br />500 gr dana eti<br />2 kuru soğan<br />Un<br />200 gr konserve mantar<br />1 kırmızı biber<br />150 gr bezelye<br />Sıvı yağ<br />Soya sosu<br />100 ml krema<br />Karabiber<br /><br /><br />Eti kuşbaşı doğra ve sıvı yağda sotele. Soğanı yemeklik ve kırmızı biberi jülyen doğrayıp ekle. Soğan ve biberler yumuşadıktan sonra birkaç yemek kaşığı un serpiştir ve güzelce karıştır. Mantarları suyuyla birlikte tencereye kat. Kısık ateşte 15 dakika pişir. Karabiber, soya, bezelye, kremayı ekle ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirmeye devam et. Haşlanmış patates veya pilav ile servis edilebilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4005408857695644220?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-85500483120254919502008-09-22T21:25:00.002+02:002008-10-06T20:10:41.923+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNfjGRFXmMI/AAAAAAAAA7s/Vc54FP1xtbM/s1600-h/DSC00182.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 292px; height: 220px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNfjGRFXmMI/AAAAAAAAA7s/Vc54FP1xtbM/s320/DSC00182.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248913587528243394" border="0" /></a><br />2 hindi göğsü<br />Tuz, karabiber<br />1 yumurta<br />Galeta unu<br />2 yemek kaşığı yağ<br />Karnabahar<br />1 kuru soğan<br />1 diş sarımsak<br />2 yemek kaşığı sıvı yağ<br />1 çay kaşığı zerdeçal<br />½ çay kaşığı curry<br />6 yemek kaşığı su<br />Tuz, karabiber<br /><br />Hindi göğüslerini uzunlamasına ortadan kes ve 4 adet biftek elde et. Biraz bastırarak incelt ve iki tarafınada tuz, biber ek. Şnitzelleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batır, yağda kızart ve ısıtılmış bir kapta beklet. Soğanı ve sarımsağı yağda çevir. Zerdeçal ve curry`i ekle. Karnabaharı ufak buketlere ayırarak tencereye kat ve yağda çevirmeye devam et. Suyu koy ve karnabahar yumuşayana kadar kapalı pişir. Tuz ve biber ekle. Hindi şnitzelleri karnabahar ve pilav ile servis et.<br /><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8550048312025491950?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-27893540593860250982008-09-19T17:04:00.015+02:002008-10-06T20:13:12.978+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNPoMAEJeEI/AAAAAAAAA6k/OKN7kkZ_Ius/s1600-h/collage2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNPoMAEJeEI/AAAAAAAAA6k/OKN7kkZ_Ius/s320/collage2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247793283690231874" border="0" /></a>100 gr margarin<br />2 dl = 180 gr şeker<br />1 yumurta<br />2 çay kaşığı kabartma tozu<br />1 çay kaşığı şekerli vanilin<br />4 dl = 240 gr un<br />1 ½ dl = ¾ su bardağı süt<br />2 elma<br />Tarçın<br />Süsleme icin ekstra toz şeker<br />Galeta unu<br /><br /><br />Fırını 175° de ısıt. Margarin ve şekeri tahta kaşıkla iyice birbirine yedirerek karıştır. Yumurtayı ekle. Un, şeker, vanilini birbiriyle harmanlayarak, süt ile birlikte karışıma kat. Normal kek hamurundan biraz daha sert bir hamur oluyor. Hamuru, yağlanmış ve galeta unu dökülmüş bir kalıba yay. Elmaların kabuklarını soyup dilimle ve tarçın, şekere batırıp hamurun üzerine şekil vererek yerleştir. Hamurun üstüne ekstra tarçın ve şeker serp ve ısıtılmış fırında 35 dakika pişir. Vanilya sosu ile servis et.<br /><br /><br />sos:<br />3 yumurta sarısı<br />½ dl = 45 gr şeker<br />2 dl = 200 ml krema<br />2 dl = 200 ml süt<br />1 yemek kaşığı nisasta<br />1 çubuk vanilya<br /><br />Bir tencerede yumurta sarılarını, şeker, krema, süt, nişasta ve ortası kesilmiş vanilya çubuğunu karıştır. Kısık ateşte sos yoğunlaşana kadar pişir. Sosu süz ve ılık olarak servis et.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2789354059386025098?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-75200256362015482352008-09-18T19:21:00.002+02:002008-09-18T19:25:03.625+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNKONkPwLEI/AAAAAAAAA44/MRgt14iD3hc/s1600-h/asiatisk+kycklinggryta.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 262px; height: 196px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNKONkPwLEI/AAAAAAAAA44/MRgt14iD3hc/s400/asiatisk+kycklinggryta.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247412879559240770" border="0" /></a> <br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cyesim%5CLOKALA%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal">4 tavuk filesi</p> <p class="MsoNormal">Tuz, karabiber</p> <p class="MsoNormal">2 kırmızı biber</p> <p class="MsoNormal">250 gr brokoli<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><span id="ctl00_mainRegion_addRegion_Recipe1_Quantity">2 çay kaşığı rende zencefil</span></p> <p class="MsoNormal">1 çay kaşığı curry</p> <p class="MsoNormal">1 tablet tavuk bulyonu</p> <p class="MsoNormal">Sıvı yağ</p><p class="MsoNormal"> <br /></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Tavuğu kuşbaşı doğra. Tuz, karabiber, curry ekle ve sıvı yağda zencefil ve ince doğranmış kırmızı biber ile sotele. Brokoliyi kü<span id="ctl00_mainRegion_addRegion_Recipe1_Quantity">ç</span>ük buketlere ayır ve tablet bulyonu sulandırarak tencereye ekle ve pişir. Çin makarnası ile servis et. <o:p></o:p></p> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7520025636201548235?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-38556646033222605642008-09-18T18:35:00.002+02:002008-09-18T18:50:20.703+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNKDpKAL4-I/AAAAAAAAA4w/GYk7zNggHNM/s1600-h/k%C3%B6ttf%C3%A4rsl%C3%A5da.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 250px; height: 187px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNKDpKAL4-I/AAAAAAAAA4w/GYk7zNggHNM/s400/k%C3%B6ttf%C3%A4rsl%C3%A5da.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247401258923058146" border="0" /></a> <br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cyesim%5CLOKALA%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal">500 gr kıyma</p> <p class="MsoNormal">1 yumurta</p> <p class="MsoNormal">Yarım su bardağı ekmek içi</p> <p class="MsoNormal">Tuz, karabiber</p> <p class="MsoNormal">1 kuru soğan</p> <p class="MsoNormal">500 gr domates</p> <p class="MsoNormal">Maydanoz</p> <p class="MsoNormal">Sıvı yağ</p><p class="MsoNormal"> <br /></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Kıymayı tuz ve biberle tatlandır. Ekmek içi, yumurta ile yoğur ve kıymanın yarısını ıslatılmış bir fırın tepsisine bastırarak yay. Domatesleri ve soğanı doğra. Kıyılmış maydanoz ve sıvı yağ ekleyerek, kıymanın üzerine dök. Kıymanın kalan yarısını da karışımın üzerine yay. 200° de 35 dakika pişir. Fırında patates ve salata ile servis et. </p> <br /> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3855664603322260564?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-71099428500042083852008-09-18T18:04:00.002+02:002008-09-18T18:21:01.836+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNJ_o4I1m5I/AAAAAAAAA4o/3xADkIjjegQ/s1600-h/balik+yahni.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 280px; height: 210px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNJ_o4I1m5I/AAAAAAAAA4o/3xADkIjjegQ/s400/balik+yahni.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247396856080997266" border="0" /></a> <br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cyesim%5CLOKALA%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" name="metricconverter"></o:smarttagtype><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id="ieooui"></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal"> <br /></p><p class="MsoNormal">4 kişilik</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="1 kg" st="on">1 kg</st1:metricconverter> kılçıkları ayıklanmış ve dilimlenmiş balık (somon, mezgit gibi)</p> <p class="MsoNormal">1 kuru soğan</p> <p class="MsoNormal">1 pırasa </p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="1 kg" st="on">1 kg</st1:metricconverter> patates</p> <p class="MsoNormal">500 gr domates</p> <p class="MsoNormal">Sıvı yağ</p> <p class="MsoNormal">Tuz</p> <p class="MsoNormal">Beyaz biber</p> <p class="MsoNormal">Maydanoz</p><p class="MsoNormal"> <br /></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Bir fırın kabını yağlayıp, balık filetolarını diz. Tuz ve biberle tatlandır. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve pırasayı üzerine serpiştir. Patatesleri ince doğra ve balıkların üzerine diz. Domatesleri yemeklik doğra ve patateslerin üzerine boşalt. Eğer domatesler fazla sulu değillerse, biraz salçalı su eklenebilir. 200° de patatesler yumuşayana kadar pişir. Kıyılmış maydanoz serperek servis et. </p> <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7109942850004208385?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-25781797567826191852008-08-27T16:47:00.003+02:002008-08-27T16:55:04.918+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SLVpMBdp1-I/AAAAAAAAA4Y/9UrYL-66z5s/s1600-h/burritos.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 267px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SLVpMBdp1-I/AAAAAAAAA4Y/9UrYL-66z5s/s400/burritos.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239209396787599330" border="0" /></a> <br /> <br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cyesim%5CLOKALA%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal">Tortilla ekmekleri (lavaş ekmek)</p> <p class="MsoNormal">Konserve kırmızı fasulye</p> <p class="MsoNormal">Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü</p> <p class="MsoNormal">Zar şeklinde doğranmış havuç</p> <p class="MsoNormal">Yemeklik doğranmış soğan</p> <p class="MsoNormal">Domates püresi</p> <p class="MsoNormal">Sıvı yağ</p> <p class="MsoNormal">Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber</p> <p class="MsoNormal">Rende peynir</p><p class="MsoNormal"> <br /></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Soğanı sıvı yağda sotele. Havucu ekleyip yumuşayana kadar sotelemeye devam et. Tavuğu kat ve renk alana kadar kavur. Damak zevkine göre baharatları, domates püresi, fasulyeleri ekleyip kaynat. Tortilla ekmeklerinin icine sararak bir fırın kabına diz. Üzerine rende peynir serpip 200° de peynirler eriyene kadar kızart.</p> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2578179756782619185?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-37119346098098593372008-04-27T20:59:00.002+02:002008-12-09T20:14:50.367+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SBTNNj43nwI/AAAAAAAAA4A/HUuwQwKu67s/s1600-h/DSCF7728.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 274px; height: 205px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SBTNNj43nwI/AAAAAAAAA4A/HUuwQwKu67s/s400/DSCF7728.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5194001903120785154" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">1 paket kalem makarna<br />200 gr haşlanmış karides<br />2 diş sarımsak<br />1 yemek kaşığı doğranmış zencefil<br />Acı kırmızı biber<br />Zeytinyağı<br />Salatalık<br />Yeşil soğan<br />Beyaz peynir<br />Tuz, karabiber<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Karidesleri bir kasede ezilmiş sarımsak, zencefil, doğranmış kırmızı biber, zeytinyağı, tuz, karabiber ile karıştır ve bir kaç saat buzdolabında beklet. Makarnayı paket talimatına göre haşla ve soğuk sudan geçirerek bir kenarda beklet. Beyaz peyniri, salatalık ve yeşil soğanı doğra ve karideslerle birlikte makarnaya ekle. Güzelce karıştırarak servis et. <span style=""> </span><span style=""> </span></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3711934609809859337?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-69019921852230063912008-04-25T20:36:00.005+02:002008-12-09T20:14:50.488+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SBIm9j43nvI/AAAAAAAAA34/eEPQZqOaHtQ/s1600-h/pizza+bullar.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 209px; height: 208px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SBIm9j43nvI/AAAAAAAAA34/eEPQZqOaHtQ/s400/pizza+bullar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193256159359246066" border="0" /></a><br />50 gr yaş maya<br /><st1:metricconverter productid="5 dl" st="on">5 dl</st1:metricconverter> = 500 ml süt<br />3 yemek kaşığı z.yağı<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 yemek kaşığı şeker<br />1 yumurta<br /><st1:metricconverter productid="4 dl" st="on">4 dl</st1:metricconverter> = 240 gr çavdar unu<br /><st1:metricconverter productid="9 dl" st="on">9 dl</st1:metricconverter> = 540 gr buğday unu<br />Içi:<br /><st1:metricconverter productid="2 dl" st="on">2 dl</st1:metricconverter> = 200 ml ketçap<br />Sosis<br />Rende peynir<br />2 yemek kaşığı kekik<br />üzeri için:<br />1 yumurta<br />Iri çekilmiş tuz<br />Ekstra kekik<o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Sütü 37° ısıt. Mayayı süt ile karıştır. Zeytinyağı, tuz, şeker, yumurta ve unu ekle. Pürüzsüz bir hamur haline getir ve 30 dakika mayalandır. Sosisleri ufak parçalar haline doğra ve hafifçe yağda kızart. Hamuru ikiye böl ve her parçayı merdane ile aç. Ketçabı hamurun üzerine sür ve sosis, peynir, kekiği eşitçe paylaştır. Hamurları rulo yap ve 30 adet olacak şekilde eşitce kes. Muffin formlarına koy ve 15 dakika mayalandır. Uzerine yumurta sürüp, tuz ve kekik serpiştir ve 225° de 10 dakika pişir. <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6901992185223006391?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-88151390242316005582008-03-29T17:52:00.002+01:002008-12-09T20:14:50.664+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R-50FHkan0I/AAAAAAAAA3o/t6nPKs6BpFc/s1600-h/limonlu+biskuvi.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 230px; height: 172px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R-50FHkan0I/AAAAAAAAA3o/t6nPKs6BpFc/s400/limonlu+biskuvi.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183207852429975362" border="0" /></a><br /><br />350 gr un<br />100 gr şeker<br />220 gr margarin<br />1 limon kabuğu<br />Pudra şekeri<o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Un, şeker, limon kabuğunu karıştır. Yağı küp şeklinde kes ve kuru malzemelere kat. Birbirine iyice yedir ve hamur elde et. Eğer hamur çok yumuşak ise buzdolabında 30 dakika beklet. Unlu bir zeminde hamuru merdane ile ½ cm kalınlığında aç. Şekilli kalıplarla kes ve önceden ısıtılmış fırında pişir. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis et. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8815139024231600558?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-49616808246060584352008-03-10T19:56:00.002+01:002008-12-09T20:14:50.807+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R9WE1aLBnrI/AAAAAAAAA3g/7oanV4l7dw0/s1600-h/fiskgrat%C3%A4ng.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 251px; height: 188px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R9WE1aLBnrI/AAAAAAAAA3g/7oanV4l7dw0/s400/fiskgrat%C3%A4ng.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176189399825751730" border="0" /></a>1 kişilik<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">200 gr kılçıkları ayıklanmış balık (somon, mezgit gibi)<br />200 ml süt<br />1 kuru soğan<br />2 yemek kaşığı balık bulyonu<br />20 gr tereyağı<br />20 gr un<br />Dereotu<br />2 patates<br />Tereyağı<br />Süt<br />Tuz<br />Beyaz biber<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Sütü, kabukları soyulmuş bütün kuru soğan ile kaynat. Soğanın sadece aroması gerekli.<span style=""> </span>Balığı bir kaba koy ve kuru soğanı sütün icinden alarak, sütü balığın üzerine dök. Balık sütün sıcaklığı ile pişecek. Balığı el ile kontrol edip piştiğinden emin olduktan sonra, bir fırın kabına didikle ve tuz, beyaz biber ile tatlandır. Süt, sos icin kullanılacak. Tereyağını erit ve unu kavur. Sütü boşalt ve balık bulyonunu da ekle. Koyulaştıktan sonra kıyılmış dereotunu ekle. Balığın üzerine boşalt ve buzdolabında sosun sertleşmesini bekle. <span style=""> </span>Patatesleri haşla ve süt, tereyağı ile püre yap. Tuz ve biberle tatlandırdıktan sonra, püreyi sıkma torbası ile ortasını boş bırakacak şekilde balığın üzerine sık. Patatesler renk alana kadar fırında kızart. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4961680824606058435?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-47484300777250863862008-03-05T20:15:00.008+01:002008-12-09T20:14:50.965+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R87xr8dRfcI/AAAAAAAAA3Y/wPj1Gvzqfvo/s1600-h/gurkmeja+ris.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 230px; height: 172px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R87xr8dRfcI/AAAAAAAAA3Y/wPj1Gvzqfvo/s400/gurkmeja+ris.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174338759160856002" border="0" /></a><br />Haşlanmış veya ızgara edilmiş tavuk<br />Karışık sebzeler (bebe mısır, börülce, kırmızı biber, sarı biber, havuç vs.)<br />1 su bardağı kabuklu pirinç<br />Su<br />Tuz<br />1 yemek kaşığı zerdeçal<br />1 yemek kaşığı sıvı yağ<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Pirinci, zerdeçal, tuz ve yeterli miktarda su ile pişir. Tavuğu didikleyerek bir tavada sıvı yağ ile hafif sotele. Üzerine lokmalık şekilde kesilmiş sebzeleri ekle. Sebzeler fazla yumuşamadan ateşten al ve servis et. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4748430077725086386?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-34673983659271563722008-03-03T17:08:00.003+01:002008-12-09T20:14:52.289+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R8wjL1w7rLI/AAAAAAAAA3Q/BIWbLJBMqeM/s1600-h/soltorkade+tomat+soppa.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 270px; height: 202px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R8wjL1w7rLI/AAAAAAAAA3Q/BIWbLJBMqeM/s400/soltorkade+tomat+soppa.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173548758259707058" border="0" /></a><br />350 gr kurutulmuş domates + 1 yemek kaşığı salça<br /><span class="recipe-ingredient-amount-org"><span style="display: none;">3</span></span><span class="recipe-ingredient-amount">300 ml = 1.5 su barda</span>ğı<span class="recipe-ingredient-amount"> et veya sebze bulyonu<br /></span>100 ml süt + 100 ml su<span class="recipe-ingredient-amount-org"><span style="display: none;">2</span></span><br />1 kuru soğan<br />2 diş sarımsak<br /><span style="" lang="EN-GB">1 </span>çay kaşığı kekik<br /><span class="recipe-ingredient-amount-org"><span style="display: none;" lang="EN-GB">1</span></span><span class="recipe-ingredient-amount-org"><span style="" lang="EN-GB">1/2 su barda</span></span><span style="" lang="EN-GB">ğı<span class="recipe-ingredient-amount-org"> k</span>ı<span class="recipe-ingredient-amount-org">y</span>ı<span class="recipe-ingredient-amount-org">lm</span>ış<span class="recipe-ingredient-amount-org"> fesle</span>ğ<span class="recipe-ingredient-amount-org">en<br /></span></span>Tuz, karabiber<br /><span class="recipe-ingredient-amount-org">1 fiske </span><span style="" lang="EN-GB">ş</span>eker<br /><span class="recipe-ingredient-amount-org">Zeytinya</span>ğı<span class="recipe-ingredient-amount-org"><o:p><br /></o:p></span> <p class="MsoNormal"><span class="recipe-ingredient-amount-org">So</span>ğ<span class="recipe-ingredient-amount-org">an ve sar</span>ı<span class="recipe-ingredient-amount-org">msa</span>ğı<span class="recipe-ingredient-amount-org"> do</span>ğ<span class="recipe-ingredient-amount-org">ra ve zeytinya</span>ğı<span class="recipe-ingredient-amount-org">nda sotele. Domatesleri, salça, bulyon, su, s</span>üt, <span class="recipe-ingredient-amount-org">kekik, fesle</span>ğ<span class="recipe-ingredient-amount-org">eni ekleyerek 15 dakika kaynat. Blender da ezerek </span>ş<span class="recipe-ingredient-amount-org">eker, tuz ve karabiberi ekle. K</span>ı<span class="recipe-ingredient-amount-org">s</span>ı<span class="recipe-ingredient-amount-org">k ate</span>ş<span class="recipe-ingredient-amount-org">te 5 dakika pi</span><span style="" lang="EN-GB">ş</span><span class="recipe-ingredient-amount-org">irdikten sonra servis et. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3467398365927156372?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-89022246840851526782008-03-02T13:43:00.001+01:002008-12-09T20:14:52.458+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R8qhW1w7rJI/AAAAAAAAA3A/u0XvkI-WsN0/s1600-h/kardemumma+kaka.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 246px; height: 184px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R8qhW1w7rJI/AAAAAAAAA3A/u0XvkI-WsN0/s400/kardemumma+kaka.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173124535749946514" border="0" /></a><br />200 gr margarin<br />2 yumurta<br /><st1:metricconverter productid="3 dl" st="on">3 dl</st1:metricconverter> = 270 gr şeker<br /><st1:metricconverter productid="8 dl" st="on">8 dl</st1:metricconverter> = 480 gr un<br />1 yemek kaşığı kabartma tozu<br />1 çay kaşığı dövülmüş <a href="http://tr.wikipedia.org/wiki/Kakule">kakule</a><br />1 çay kaşığı tarçın<br /><st1:metricconverter productid="3 dl" st="on">3 dl</st1:metricconverter> = 300 ml süt<br />Dövülmüş ceviz<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Yağı erit ve soğut. Yumurta ve şekeri çırp. Un, kabartma tozu, kakule, tarçın, süt, ceviz ve yağı ekle. <span style="" lang="EN-GB">Iyice karıştır. Karışımı ya</span>ğ<span style="" lang="EN-GB">lanmış kalıba dök. 175º de pişir. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="EN-GB"><o:p> </o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8902224684085152678?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-25197848528047439122008-02-22T12:52:00.003+01:002008-12-09T20:14:52.658+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R763lgfz87I/AAAAAAAAA24/kPNPT2ft6cA/s1600-h/DSCF7579.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 238px; height: 178px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R763lgfz87I/AAAAAAAAA24/kPNPT2ft6cA/s400/DSCF7579.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169771277274313650" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">Kalem makarna<br />Kurutulmuş domates<br />Beyaz peynir<br />Fesleğen, frenk soğanı veya maydanoz<br />Ceviz<br />Sarımsak<br />Zeytinyağı<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Makarnayı tuzlu suda haşla ve süz. Kurutulmuş domatesi, sarımsağı doğra. Zeytinyağında çevir ve peynir ile makarnaya kat. Kıyılmış yeşillik ve cevizle süsleyerek servis et. </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2519784852804743912?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-36302736991680529232008-02-21T19:19:00.000+01:002008-12-09T20:14:52.755+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R71s3gfz86I/AAAAAAAAA2w/VcELlUFx4QE/s1600-h/brokoli+sufle.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 184px; height: 137px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R71s3gfz86I/AAAAAAAAA2w/VcELlUFx4QE/s400/brokoli+sufle.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169407648163165090" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">250 gr brokoli<br />2 yumurta<br />1/4 su bardağı krema<br />2 diş sarımsak<br />tuz, karabiber<br /><br />Fırını 175 ° C ye ayarla. Fırına dayanıklı küçük formları yağla. Brokoliyi küçük buketlere ayırıp, bir tel süzgece koy ve su kaynayan bir tencerenin üstüne koyarak buharında pişir. Bütün malzemeler ile karıştırarak blenderda ez. Karışımı formlara paylaştır. Bir tepsiye su doldur ve kapları koy. Fırının orta gözünde 30 dakika pişir. Et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Yapımı kolay ve sunumu değişik olan bu timballer ile misafirlerin göz zevkide doyurulur.<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3630273699168052923?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-82171828371870301002008-02-18T12:48:00.000+01:002008-12-09T20:14:52.893+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R7lwCAfz84I/AAAAAAAAA2g/pZbeVM-Qs3k/s1600-h/fettucini+alfredo.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 278px; height: 208px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R7lwCAfz84I/AAAAAAAAA2g/pZbeVM-Qs3k/s400/fettucini+alfredo.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168285227179832194" border="0" /></a><br /><br />Fettucini veya tagliatelle makarna<br />(her ikiside aynı tür makarna sadece Italyada bölgeye göre ismi değişiyor)<br />Tereyağı<br />100 gr mantar (ince dilimlenmiş)<br />2 diş sarımsak<br />1 su bardağı krema<br />1 su bardağı rende parmesan peyniri<br />Tuz, karabiber<br />kıyılmış maydanoz<br /><p class="MsoNormal"> Makarnayı paket talimatına göre haşla. Bir tencerede yağı erit. Doğranmış sarımsakları ve mantarları sotele. Kremayı ekle. Karıştırarak kaynat. Sıcakken makarna üzerine boşalt. Peyniri, tuz ve karabiberi ekle ve üzerine maydanoz serperek servis et. Bu makarna tavuk, karides, somon balığı ile de yapılabilir. Alfredo sosun özelliği krema ve sarımsak ile yapılmasıdır. Fazla kalorili olması istenmiyorsa, tereyağı yerine sıvı yağ, krema yerinede beşamel sos tercih edilebilir.<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8217182837187030100?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-80005470447599424652008-02-13T12:58:00.001+01:002008-12-09T20:14:53.048+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R7Lilwfz82I/AAAAAAAAA2M/xU2AD3_RWpo/s1600-h/DSCF7463.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 282px; height: 211px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R7Lilwfz82I/AAAAAAAAA2M/xU2AD3_RWpo/s400/DSCF7463.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166440860848747362" border="0" /></a><br /><br />400 gr kıyma<br />1 kuru soğan<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 kırmızı biber<br />Doğranmış domates<br />tane mısır<br />1 su bardağı pirinç<br />Su<br />Tuz<br />Kırmızı toz biber<br />Rende peynir<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Pirinci üzerini örtecek kadar su ile yumuşayana kadar pişir. Soğanı doğra ve biraz yağda sotele. Kıymayı ekle ve kavur. Biberi doğra ve domateslerle beraber kıymanın içine kat. Tuz, kırmızı toz biberi ek ve kaynat. Domatesler yumuşadığı zaman mısır ve pirinci de ekle ve güzelce karıştır. Fırına dayanıklı bir kaba koy ve üzerine rende peyniri serp. 225 Cº de renk alana kadar kızart. <span style=""> </span><o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8000547044759942465?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-80804249815534548292008-02-10T13:55:00.000+01:002008-12-09T20:14:53.363+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R67ztAfz80I/AAAAAAAAA18/fZNDHrWTatI/s1600-h/DSCF7450.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 250px; height: 187px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R67ztAfz80I/AAAAAAAAA18/fZNDHrWTatI/s400/DSCF7450.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165333777193628482" border="0" /></a> <div class="recipecategories"> </div><br /> <p class="MsoNormal">4 büyük kumpirlik patates<br />1 su bardağı rende peynir<br />100 gr tane mısır<br />doğranmış acılı sucuk<br />tuz<br />karabiber<br />bol kırmızı acı biber</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><u2:p></u2:p>Patateslerin kabuklarını fırçayla temizle. Kabuğuna kürdan yardımı ile delikler aç. Fırında 50 dakika 200 Cº de veya mikro dalga fırın varsa 8 dakika yumuşayana kadar pişir. Patatesleri uzunlamasına ortadan kes ve içini boşalt. Bir kapta patates içini, peyniri, baharatları, mısırı ve sucuğu karıştır. Baharatları ekle. Patateslerin içine paylaştır ve üzerine biraz rende peynir serpiştir. 10 dakika fırında renk alana kadar kızart. Salata ile servis et.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <br /><u1:p></u1:p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8080424981553454829?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-33985593668266239542008-02-04T21:17:00.000+01:002008-12-09T20:14:53.561+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R6dz5ZgbBvI/AAAAAAAAAz8/XT4f4iEn65k/s1600-h/semla.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R6dz5ZgbBvI/AAAAAAAAAz8/XT4f4iEn65k/s400/semla.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163222927740176114" border="0" /></a><br />½ paket yaş maya<br />100 gr margarin<br />2 ½ dl = 250 ml süt<br />1 yumurta<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> = 90 gr şeker<br />2 fiske tuz<br />2 fiske toz amonyak<br /><st1:metricconverter productid="7 dl" st="on">7 dl</st1:metricconverter> = 420 gr un<br />Üzeri için :<br />Yumurta<br />Içi :<br />100 gr badem ezmesi<br />3 yemek kaşığı süt<br />200 ml krema<br />Pudra şekeri<br /><br />Bir kapta mayayı ufala. Yağı erit, sütü ekle ve <st1:metricconverter productid="37°C" st="on">37°C</st1:metricconverter> ye gelmesini sağla. Mayanın üzerine birazını dökerek mayayı erit. Gerisini de dökerek, yumurta, şeker, tuz, amonyak ve unu kat. Pürüzsüz bir hamur elde et. 30 dakika mayalandır. Hamuru unlanmış bir zeminde tekrar yoğurarak, 10 eşit parçaya böl. Her parçaya, tabanları düz olacak şekilde yuvarlak şekil ver. Fırın tepsisine diz. 20 dakika üzeri örtülü şekilde mayalandır. Çırpılmış yumurta sür ve <span style=""> </span><st1:metricconverter productid="250°C" st="on">250°C</st1:metricconverter> de 10 dakika renk alana kadar kızart. Hamurlar soğuduktan sonra tepelerinden kapak kes ve içlerini dikkatlice çıkar. çıkarılan içleri, rendelenmiş badem ezmesi ve süt ile karıştır. Bu karışımı hamurlara doldur. Kremayı sertleşene kadar çırp. Sıkma torbası ile hamurlara doldur ve kapakları üzerlerine koyup pudra şekeri serp. Kremalar hacmini yitirmeden tüketilmesi gerekir. Kökeni katolik geleneklerine dayanan semla oruç zamanı bittiğinde yenen bir tatlı türü imiş. Kral Gustav Vasa tarafından 16. yüzyılda Isveç`e getirilen semla her sene büyük bir iştahla tüketilir. <span style=""><!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3398559366826623954?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-87332461272166448392008-02-03T22:26:00.000+01:002008-12-09T20:14:53.900+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R6YybpgbBuI/AAAAAAAAAz0/mkvgGEkj_4E/s1600-h/DSCF7342.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 258px; height: 193px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R6YybpgbBuI/AAAAAAAAAz0/mkvgGEkj_4E/s400/DSCF7342.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5162869473406551778" border="0" /></a><br />4 kişilik<br /><p class="MsoNormal">5 orta boy patates<br />100 ml süt ( patatesin cinsine göre daha fazla gerekebilir)<br />1 yemek kaşığı tereyağı<br />Sarımsak<br />Dereotu<br />Tuz, beyaz biber<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Patatesleri haşla ve ez. Süt ve tereyağını kat. Damak zevkine göre tuz, biber, sarımsak ve dereotu ekle. Güzelce karıştır ve fırın kaplarına paylaştır. <st1:metricconverter productid="200 C" st="on">200 C</st1:metricconverter> de üzeri renk alana dek kızart.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8733246127216644839?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-77204233556499877082008-01-31T20:32:00.000+01:002008-12-09T20:14:54.062+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R6ImgJgbBtI/AAAAAAAAAzs/mH8JQjBAKcs/s1600-h/26012008127.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 287px; height: 215px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R6ImgJgbBtI/AAAAAAAAAzs/mH8JQjBAKcs/s400/26012008127.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161730456669587154" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="EN-GB">1 su bardağı yeşil mercimek</span><br /><st1:place st="on"><span style="" lang="EN-GB">Kişi</span></st1:place><span style="" lang="EN-GB"> başına 1 yemek kaşığı ince bulgur</span><br />Salça<br />½ limon suyu<br />Yeşil soğan<br />Maydanoz<br />Dereotu<br />Taze reyhan veya varsa 1 yemek kaşığı kuru reyhan<br />Domates<br />Pul biber, tuz<br />Dövülmüş ceviz<br />Salamura asma yaprağı<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Mercimeği haşla ve suyu ılık iken ince bulguru ekle. Bulgur şiştikten sonra, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, reyhan, domates, limon suyu ve damak tadına göre salça, baharatları kat. Bu yemek Turhal/Tokat`ta kabul günlerin de giriş yemeği olarak pasta, börekten önce soğuk olarak servis edilir veya kadınlar hamamda serinlemek için tercih ederler. Üzerine dövülmüş ceviz dökülerek ve asma yaprağına sarılarak sarma gibi yenir. Yenirken, akan suyundan eller kirlendiği için adına bat dendiğini sanıyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeğin mutlaka denenmesini tavsiye ederim. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7720423355649987708?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-86432943223703916282008-01-24T09:44:00.002+01:002009-05-10T09:17:23.140+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R5hgV5gbBsI/AAAAAAAAAzk/qLzQkPaAwo0/s1600-h/Resim+001.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5158979302483232450" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right; width: 201px; height: 263px;" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R5hgV5gbBsI/AAAAAAAAAzk/qLzQkPaAwo0/s400/Resim+001.jpg" border="0" /></a><div></div><br /><p class="MsoNormal">125 gr margarin<br />4 yemek kaşığı yoğurt<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br />Aldığı kadar un<br />2 çay kaşığı tuz<br />Beyaz peynir<br />Maydanoz<br />1 çay bardağı süt<br />1 yumurta<br /><br />Margarini küp doğra. Yoğurt, kabartma tozu, tuz ve unu ekle. Yumuşak bir hamur elde et. Hamurdan bir parçayı payın üstü için ayır. Kalan hamuru yağlanmış bir kalıba koy. Hamurun ortasına hafif bastırarak kalıbın kenarlarına doğru yay. Peyniri rendele ve kıyılmış maydanoz ile karıştır ve hamurun üzerine dök. Ayrılmış hamurdan ince şeritler yaparak kafes şekli ver. Süt ile yumurtayı çırp ve hamurun üstüne eşit şekilde dök. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><br /><p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8643294322370391628?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-35301671810668523382008-01-24T09:44:00.000+01:002008-12-09T20:14:54.429+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R5hZ9JgbBrI/AAAAAAAAAzc/0GgOg2APj-g/s1600-h/DSCF7260.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5158972280211703474" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right; width: 255px; height: 205px;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R5hZ9JgbBrI/AAAAAAAAAzc/0GgOg2APj-g/s400/DSCF7260.JPG" border="0" /></a><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br />50 gr/1 paket yaş maya<br />½ çay bardağı toz şeker<br />1 su bardağı = 200 ml süt<br />2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine kullanılacak)<br />Tuz<br />Un<o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Sütü ılıt ve mayayı, toz şeker ile birlikte süt içinde erit. Mayanın kabarmasını bekle ve un ile karıştır. Yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı ve tuz ile yumuşak bir hamur yap. Üstü örtülü şekilde 1 saat beklet. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elleri yağlayarak yuvarlak şekil ver. Ortasını parmakla bastırarak çukurlaştır ve istenilen harcı koy. Yumurta sarısı sürerek önceden<st1:metricconverter productid="170 C" st="on"> </st1:metricconverter> ısıtılmış 170 C fırında <st1:metricconverter productid="170 C" st="on"></st1:metricconverter>pişir. <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3530167181066852338?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-445315594218187462008-01-14T10:41:00.000+01:002008-12-09T20:14:54.628+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R4su35icAJI/AAAAAAAAAzE/lA1cLNM3Omk/s1600-h/Resim+034.jpg"><span style="font-family:arial;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5155265736328609938" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right; width: 178px; height: 219px;" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R4su35icAJI/AAAAAAAAAzE/lA1cLNM3Omk/s400/Resim+034.jpg" border="0" height="276" width="219" /></span></a><span style="font-family:arial;"></span><div></div> <p class="MsoNormal">75 gr margarin<br />1 ½ dl = 150 ml süt<br />25 gr maya<br />1 yumurta<br />1 tatlı kaşığı şeker<br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><st1:metricconverter productid="6 dl" st="on">6 dl</st1:metricconverter> = 360 gr un<br />Içi :<br />Kıyma<br />Kuru soğan<br />Yeşil biber<br />Tuz, karabiber<br />Üzeri için 1 yumurta sarısı<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Yağı erit ve sütü içine ekle. Uygun sıcaklığa <st1:metricconverter productid="37 C" st="on">37 C</st1:metricconverter> ye gelince mayayı karıştır. Yumurta, şeker, tuz, unu kat ve pürüzsüz bir hamur elde et. Üstü örtülü şekilde mayalanmasını bekle. İçini hazırlamak için, kıyma, soğan ve biberi baharatlar ile kavur ve bir kenarda soğut. Hamuru unlanmış bir yerde dikdörtgen şekilde aç. Yağlanmış bir tepsiye alarak, harcı yay ve dikkatlice rulo yaparak uçlarını simit şeklinde birleştir. Tekrar üstü örtülü şekilde 30 dakika beklet. Yumurta sarısı sürerek <st1:metricconverter productid="200 C" st="on">200 C</st1:metricconverter> de kızart. Orjinalinde bu çörek ½ dl=45 gr şeker, 1 yemek kaşığı şekerli vanilin katılarak yapılır ve içine elma, tarçın, kuru üzüm, badem konulur. Tatlı sevmediğim için ben tuzlu olarak yaptım. </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-44531559421818746?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-65789405818231237892008-01-09T13:06:00.001+01:002008-12-09T20:14:54.908+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R4TOOpicAII/AAAAAAAAAy8/fA-P0P2Lb5Q/s1600-h/DSCF7234.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153470624682475650" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R4TOOpicAII/AAAAAAAAAy8/fA-P0P2Lb5Q/s400/DSCF7234.JPG" border="0" height="220" width="272" /></a><div></div> <p class="MsoNormal">1 yumurta<br />1 çay bardağı yoğurt<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />1 fiske tuz<br />aldığı kadar un<br />1 paket kabartma tozu<br />içi:<br />1 su bardağı dövülmüş ceviz<br />hamuru açmak için un ve nişasta<br />şerbet:<br />2 su bardağı toz şeker<br />1 su bardağı su<br />1/2 limon suyu<br />Eritilmiş tereyağı<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Yumurta, yağ ve yoğurdu karıştır. Un, tuz ve kabartma tozunu harmanla ve eleyerek yumurta karışımına ekle. Yumuşak ve özleşmiş bir hamur elde et ve 1 saat üstü nemli bez ile örtülmüş şekilde dinlendir. Ceviz büyüklüğünde yumaklar yap. 10 dakika daha dinlendir ve un serperek tabak büyüklüğünde aç ve daha sonra nişasta ile unu karıştırarak ince ve şeffaf olana kadar hamuru aç. İlk hamuru açtıktan sonra öbür hamuru açana kadar kuruması için, bir yere sererek beklet. Hafif kurumuş hamuru iki ucunu ortada birleştirerek dikdörtgen haline getir. Cevizi bütün hamura yay. Oklavayı hamurun uzun tarafına koyarak çok sıkı olmayacak şekilde sar. Hamurun iki ucunu ortaya ittirerek büzdür. Oklavayı çekerek çıkar. Bu şekilde bütün hamurları hazırladıktan sonra, tepsiye diz. Bir kaç gün örtü altında kurut. (Taze şekildeyken kızartılırsa gevrek olmaz) Kaşıkla eritilmiş yağı hamurlara dök ve istenilen büyüklükte kes ve önceden ısıtılmış fırında kızart. Bu arada şerbeti hazırla. Şeker ve suyu karıştır ve kaynat. İndirmeye yakın limon suyunu ekle ve bir taşım kaynatarak, baklava soğumuş ve şerbet ılıkken dök. Baklavalar şerbeti iyice çektikten sonra servis et. Bu tatlının ismi başka şehirlerde farklı adlandırılabilir. Annemin memleketi Turhal/Tokat’ta tırtıl baklava denir. Yapım aşamasını resimlendirmek isterdim ama annem ben Türkiye’ye gelmeden önce hazırlamış.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6578940581823123789?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-55860376905771645632008-01-04T18:10:00.000+01:002008-12-09T20:14:55.224+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R35pX5icAEI/AAAAAAAAAyU/MkhcGP4esTU/s1600-h/cin+b%C3%B6regi.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 239px; height: 239px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R35pX5icAEI/AAAAAAAAAyU/MkhcGP4esTU/s400/cin+b%C3%B6regi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151670883061596226" border="0" /></a><br />Yufka<br />50 gr eritilmiş margarin<br />Içi :<br />300 gr kıyma<br />Ince doğranmış lahana<br />Dilimlenmiş yeşil soğan<br />Irice rendelenmiş havuç<br /><span style="" lang="EN-GB">1 yemek kaşığı soya sosu<br /></span>Karabiber<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Kıymayı sıvı yağda çevir ve lahana, soğan, havucu ekle. Karıştırarak sotele. Soya, karabiber ile tatlandır ve ılımasını bekle. Yufkaları üçgen şekillerde kes ve harçtan eşit şekilde paylaştır. Kenarlarına fırça ile eritilmiş yağ sür ve rulola. Fırın tepsisine diz ve üzerlerine de yağ sür ve renk alana kadar 225Cº de kızart ve salata ile servis et. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-5586037690577164563?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-67580153384957976012008-01-04T17:24:00.000+01:002008-12-09T20:14:55.326+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R35eRJicADI/AAAAAAAAAyM/aZTws8iS1Ns/s1600-h/tarcinli+cevizli+kurabiye.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 235px; height: 176px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R35eRJicADI/AAAAAAAAAyM/aZTws8iS1Ns/s400/tarcinli+cevizli+kurabiye.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151658672469573682" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">150 gr margarin<br />1 ¼ dl = 112,5 gr şeker<br />2 yumurta<br />100 gr çikolata<br />50 gr ceviz<br />1 çay kaşığı tarçın<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br /><st1:metricconverter productid="4 dl" st="on">4 dl</st1:metricconverter> = 240 gr un<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="EN-GB">Yağ ve şekeri birbirine yedir. </span>Mikser ile karıştırırken teker teker yumurtaları ekle. Fırını 200 C° ye ayarla. Çikolata ve cevizleri irice doğra, karışıma kat. Tarçın, un ve kabartma tozunu harmanla ve karışıma ekle. Hamur çok yumuşak ve yapışkan olacak. Hamurdan yaklaşık 30 adet kurabiye yap ve tepsiye diz. 15 dakika pişir. Fırından çıktıklarında hala hafif yumuşak olduklarından, sertleşmeleri için fırın teli üzerinde soğut. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6758015338495797601?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-28513533956815296032008-01-02T11:50:00.000+01:002008-12-09T20:14:55.528+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3ttDJicACI/AAAAAAAAAyE/z1NUkdjm7eo/s1600-h/pasta+med+r%C3%A4kor.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 235px; height: 235px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3ttDJicACI/AAAAAAAAAyE/z1NUkdjm7eo/s400/pasta+med+r%C3%A4kor.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150830499695689762" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">Tagliatelle makarna<br />200 gr karides<br />1 di<span style="" lang="EN-GB">ş</span> sarımsak<br />1 fiske acı kırmızı biber<br />1 kase küçük doğranmış domates<br />1 yemek kaşığı deniz ürünleri bulyonu<br />2 yemek kaşığı fesleğen<br />Tuz, karabiber<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="">Makarnayı paket talimatına göre pişir. Sarımsağı küçük doğra ve yağda çevir. Kırmızı biber, domates, bulyon ve kıyılmış fesleğeni ekle ve bir kaç dakika kaynat. Karidesleri kat ve biraz ısındıktan sonra hemen makarna ile karıştır. Tuz, karabiber ile tatlandır ve servis et. <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2851353395681529603?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-55784483680633947702008-01-01T12:14:00.001+01:002008-12-09T20:14:55.707+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3og3JicABI/AAAAAAAAAx8/VPd1_fEOHoU/s1600-h/chocolate+mousse.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 211px; height: 158px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3og3JicABI/AAAAAAAAAx8/VPd1_fEOHoU/s400/chocolate+mousse.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150465255676837906" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">100 gr bitter <span style="" lang="EN-GB">ç</span>ikolata<br />150 ml krema<br />2 yumurta<br />Isteğe bağlı olarak likör<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Kremayı kısık ateşte kaynat ve ocaktan al. Çikolataları kırarak içine at ve karıştırarak erit. Yumurtalar<span style="" lang="EN-GB">ı</span>n sar<span style="" lang="EN-GB">ı</span> ve beyazlar<span style="" lang="EN-GB">ı</span>n<span style="" lang="EN-GB">ı</span> ayr<span style="" lang="EN-GB">ı</span> kaplara ay<span style="" lang="EN-GB">ı</span>r. Beyazları iyice sertleşene kadar çırp. Sarıları, çikolatalı krema ılınınca içine ekle. Bu aşamada istenirse likör konulabilir. Beyazlar yeteri kadar sert olduğunda beyazdan metal bir kaşık ile biraz alıp çikolata karışımına ekle ve birbirine yedir. Daha sonra bu karışımı yumurta beyazlarının içine ekle ve karıştırarak servis formlarına paylaştır. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis et. </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-5578448368063394770?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-20025145055399265662007-12-31T17:33:00.000+01:002008-12-09T20:14:55.819+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3jqiZicAAI/AAAAAAAAAx0/0zBZZrc34CQ/s1600-h/skagenr%C3%B6ra.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 246px; height: 184px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3jqiZicAAI/AAAAAAAAAx0/0zBZZrc34CQ/s400/skagenr%C3%B6ra.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150124050589941762" border="0" /></a><br />ayıklanmış karides<br />1 adet kırmızı soğan<br />dereotu<br />mayonez<br />tuz, karabiber<br /><p class="MsoNormal">Kırmızı soğanları küçük doğra, dereotu, mayonez ve karideslerle karıştır. Tuz, biberle tatlandır. Bu karışım kumpir içinde veya tost ekmeklerinin üstünde servis edilebilir.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2002514505539926566?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-27528706386982575182007-12-30T11:37:00.000+01:002008-12-09T20:14:56.019+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3d1M5ib__I/AAAAAAAAAxs/kyARyjhH4Ik/s1600-h/laxburgare.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3d1M5ib__I/AAAAAAAAAxs/kyARyjhH4Ik/s400/laxburgare.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149713563385593842" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">500 gr deri ve kılçıkları ayıklanmış somon balığı<br />½ kırmızı acı biber<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 limon kabuğu ve suyu<br />1 yemek kaşığı patates nişastası<br />2 yemek kaşığı yoğurt<br />Kekikli sos:<br />1 kırmızı soğan<br />½ kırmızı acı biber<br />2 yemek kaşığı taze doğranmış kekik<br />1 su bardağı yoğurt<br />Tuz, karabiber<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="">Kekikli sos ile başla. Soğanı küçük doğra. Acı biberin tohumlarını ayıkla ve küçük doğra. Yoğurt ile karıştır ve kekik, tuz, karabiber ile tatlandır. Somonu cok küçük doğra. (Blender da parçalanabilir) Biberin tohumlarını ayıklayıp, çok küçük doğra. Somon kıyması, biber, tuz, limon suyu, kabuğu, nişasta ve yoğurdu güzelce karıştır. 4 adet köfte yap. Yağda kızart ve istenilen tür ekmek üzerinde salata ve kekikli sos ile servis et. <span style=""> </span><o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2752870638698257518?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-31098735944113663792007-12-29T18:19:00.001+01:002008-09-18T17:34:11.646+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNJ0ZIzG_QI/AAAAAAAAA4g/vsBPhZP2Og8/s1600-h/chicken+a+la+king.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 280px; height: 209px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SNJ0ZIzG_QI/AAAAAAAAA4g/vsBPhZP2Og8/s400/chicken+a+la+king.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247384491047451906" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:&quot;;font-size:12;" ></span> <p class="MsoNormal">1/2 ızgara tavuk<br />100 gr mantar<br />1 kuru soğan<br />1/2 kırmızı biber<br />Sıvı yağ<br />1/2 yemek kaşığı un<br />Yarım su bardağı =100 ml tavuk suyu<br />1/2 dl 50 ml krema<br />Soya sosu<br />Tuz, karabiber<br />Yarım su bardağı bezelye<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Tavuğun deri ve kemiklerini ayıkla. Etini küçük parcalara kes. Mantarları temizle ve dilimle. Soğanı doğra. Biberin tohumlarını ayıkla ve zar şeklinde doğra. Mantar ve soğanı yağda çevir. Soğanlar yumuşayınca biberleri ekle. 5 dakika karıştırdıktan sonra üzerine un serp. Bulyon ve kremayı kat ve kaynayana kadar pişir. Soya, tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra tavuk ve bezelyeleri ekle. Tavuklar ve bezelyeler iyice ısındıktan sonra pilav ile servis et. <span style=""></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3109873594411366379?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-14842784082474800022007-12-28T21:01:00.000+01:002008-12-09T20:14:56.259+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3VhJ5ib_9I/AAAAAAAAAxc/BuUMfy3IxJQ/s1600-h/panforte.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3VhJ5ib_9I/AAAAAAAAAxc/BuUMfy3IxJQ/s400/panforte.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149128571660009426" border="0" /></a><br />150 gr dövülmüş ceviz, fındık veya badem<br />75 gr doğranmış hurma<br />75 gr doğranmış kuru kayısı<br />50 gr -yarım su bardağı un<br />1/2 çay kaşığı tarçın<br />100 gr pudra şekeri<br />100 gr bal<br /><p class="MsoNormal"> Fırını <st1:metricconverter productid="150°C" st="on">150°C</st1:metricconverter> getir. Cevizleri, meyveler, un, tarçın ile güzelce karıştır. Şeker ve balı bir tavada erit, kaynamaya başladığı zaman ceviz karışımına dök. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, karışımı boşalt. 35- 40 dakika pişir. Ilıdıktan sonra üzerine biraz pudra şekeri dök ve dilimleyerek servis et. Panforte Italya`ya ait bir meyveli kektir. 13. yüzyılda Toscana bölgesinden çıktığına dair belgeler bulunmaktadır.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-1484278408247480002?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-80331582543693800562007-12-28T14:00:00.000+01:002008-12-09T20:14:56.437+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3TnK5ib_8I/AAAAAAAAAxU/-wcx9qctzbQ/s1600-h/budapestbild2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3TnK5ib_8I/AAAAAAAAAxU/-wcx9qctzbQ/s400/budapestbild2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148994448421289922" border="0" /></a><br /><span style="" lang="EN-GB">5 yumurta beyazı<br /></span><st1:metricconverter productid="3 dl" st="on"><span style="" lang="EN-GB">3 dl</span></st1:metricconverter><span style="" lang="EN-GB"> = 270 gr şeker<br /></span>150 gr ezilmiş fındık, fıstık<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> = 60 gr un<br />1-2 yemek kaşığı kakao<br />35 gr file badem<br />Içi :<br /><st1:metricconverter productid="3 dl" st="on">3 dl</st1:metricconverter> =300 ml krema<br />3 adet ayıklanmış mandalina<br />Üzeri için:<br />Pudra şekeri<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Yumurta beyazlarını çırp. Azar azar şekeri kat ve iyice birbirine yedirene kadar çırpmaya devam et. Fındık, fıstıkları, unu ve kakaoyu ekle. Tepsiye boşalt. Hamurun üzerine bademleri dök. 175° de 15-20 dakika pişir. Bu arada kremayı çırp. Mandalinalari içine kat. Kek pişip soğuduktan sonra kremayı sür ve dikkatlice rulo yap. Üzerine pudra şekeri dök. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8033158254369380056?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-75783273058576538682007-12-28T13:52:00.000+01:002008-12-09T20:14:56.638+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RsmByQinOGI/AAAAAAAAADs/KS4d71Dkp50/s1600-h/kalkonrullar.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RsmByQinOGI/AAAAAAAAADs/KS4d71Dkp50/s400/kalkonrullar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100750753407383650" border="0" /></a><br />25 kişilik<br />1 su bardağı pirinç<br />2 su bardağı tavuk suyu<br />2 kırmızı soğan<br />turp<br />yoğurt veya krema<br />kekik<br />200 g beyaz peyniri<br />iri çekilmiş karabiber<br />tuz<br />25 dilim hindi jambonu<span style="font-size:36;"></span><o:p></o:p> <p class="MsoNormal"><o:p></o:p><span style="" lang="EN-GB">Pirinci, tavuk suyu ile pişir ve soğut. Soğanı ve turpu doğra. Pirinç ile karıştır ve yoğurt yada kremayı ekle. Kekik, tuz ve karabiber ile tatlandır. Peyniri küp küp doğra ve pirinç karışımına kat. Salatayı resimdeki gibi jambonların içine paylaştır ve rulo yap. Yeşil salata yaprakları ile servis edilebilir.<o:p></o:p></span></p> <div id="recept_text"> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7578327305857653868?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-91926359903114369312007-12-27T19:52:00.001+01:002008-12-09T20:14:57.019+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R71ptAfz85I/AAAAAAAAA2o/BjQlMRj0R_Q/s1600-h/hasselback+potatis.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 199px; height: 149px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R71ptAfz85I/AAAAAAAAA2o/BjQlMRj0R_Q/s400/hasselback+potatis.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169404169239655314" border="0" /></a><br /><br />aynı boyutlarda patates<br />eritilmiş tereyağı<br />tuz<br />galeta unu<br /><p class="MsoNormal">Fırını 225ºC ye ayarla. Patatesleri soy ve dibine kadar kesmeden dilimle. (Patates bir tahta kaşık içine konularak kesilebilir) Kesilen kısımları üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye diz. Eritilmiş yağı fırça ile sür. Patatesler yumuşayana kadar pişir. Fırından çıkarmaya yakın tuz ve galeta ununu serp. Kızardıktan sonra et yemekleri ile servis et.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-9192635990311436931?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-28445711012434931912007-12-27T19:36:00.000+01:002008-12-09T20:14:57.402+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RsnS_AinOKI/AAAAAAAAAEM/LLg8NWoeckg/s1600-h/friterad+ostchilli.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RsnS_AinOKI/AAAAAAAAAEM/LLg8NWoeckg/s400/friterad+ostchilli.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100840032892565666" border="0" /></a><br />12 küçük acı biber<br />100 gr cheddar peyniri<br />yarım su bardağı un<br />yarım su bardağı su<br />yarım su bardağından az bira veya soda<br />tuz<br />1 yumurta beyazı<br />kızartma yağı<br /><p class="MsoNormal"> Acı biberleri yıka ve saplarını kopar. Uzunlamasına ortadan kes ve tohumlarını boşalt. Peyniri küçük parçalar halinde kes ve biberlerin içine koy. Un ve suyu pürüzsüz olana kadar çırp. Bira ve tuzu ekle. Yumurta beyazını çırp ve karışıma kat. Yağı kızdır. Ufak bir ekmek parçası atarak kontrol edilebilir, ekmek 1 dakika içinde kızarmalı. Biberleri sulu karışıma batırarak 2-3 dakika kızart.</p> <div id="recept_text"> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2844571101243493191?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-44607663602738304972007-12-27T18:16:00.000+01:002008-12-09T20:14:57.657+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Rtw01winO5I/AAAAAAAAAKE/T_inBA8CnwU/s1600-h/images.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 126px; height: 90px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/Rtw01winO5I/AAAAAAAAAKE/T_inBA8CnwU/s400/images.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106014175699090322" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">akşamdan ıslatılmış 250 gr. nohut<br />1 yumurta<br />1 adet orta boy kuru soğan<br />2 - 3 diş dövülmüş sarmısak<br />2 çay kaşığı kimyon<br />1 çay kaşığı acı pul biber<br />½ çay kaşığı karabiber<br />½ demet maydanoz<br />1 çay kaşığı karbonat<br />Yeteri kadar tuz <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="">Akşamdan ıslatılmış nohutları süz ve mutfak robotunda kalınca püre haline getir. Püreye diger bütün malzemeleri ilave et ve karışımı bir kaç kez daha robotta çevir. 1 saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yap. Falafelleri kızgın yağda renk alana kadar kızart. Sumak, piyazlık doğranmış kuru soğan ve ince kıyılmış maydanoz eşliğinde veya pita ekmekleri içinde servis yap.<o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4460766360273830497?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-32321329347175154642007-12-27T17:21:00.001+01:002009-02-11T19:53:34.475+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZMeP5YvLiI/AAAAAAAABZ8/mzrpdH7ALDA/s1600-h/luks+somon+tabagi.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 258px; height: 194px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SZMeP5YvLiI/AAAAAAAABZ8/mzrpdH7ALDA/s320/luks+somon+tabagi.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301614444796653090" border="0" /></a><br /><br /> <p class="MsoNormal">100 gr tuzlanmış somon veya somon füme (karides veya başka balık cinsi de kullanılabilir) <span style=""> </span><span style=""> </span><br />1 haşlanmış yumurta<br />1 yemek kaşığı doğranmış dereotu<br />1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan<br />Yarım su bardağı kadar krem peynir<br /><span style="" lang="EN-GB">1 yemek kaşığı mayonez<br />S</span>ü<span style="" lang="EN-GB">sleme :<br />havyar<br /></span><o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Somonu, yumurtayı ve yeşillikleri çok küçük doğra. Krem peynir ve mayonezi karıştır. Balık, yumurta ve yeşilliklerle harmanla. Havyardan bir kaşık koy ve servis et. <span style=""> </span><span style=""> </span><o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal" style=""><span style=""> </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3232132934717515464?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-37688510124973983462007-12-27T17:17:00.000+01:002008-12-09T20:14:57.919+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RxockVJYeDI/AAAAAAAAAgw/1lZGW-UFEFY/s1600-h/rostbiffsrullar.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RxockVJYeDI/AAAAAAAAAgw/1lZGW-UFEFY/s400/rostbiffsrullar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5123438936564725810" border="0" /></a><br />Roastbeef yada jambon<br />Kırmızı pancar turşusu<br />Mayonez<br />karabiber<br /><o:p></o:p> <p class="MsoNormal">Pancarı rendele ve mayonezle karıştır tuz ek. Jambon veya roastbeeflerin içine karışımdan doldurup rulo yap ve servis tabağına salata ile yerleştir.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-3768851012497398346?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-78346724871320058312007-12-27T11:30:00.000+01:002008-12-09T20:14:58.318+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RzBCb-vy1cI/AAAAAAAAAoA/1zB4T1g5NXU/s1600-h/marinerad+aubergine.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RzBCb-vy1cI/AAAAAAAAAoA/1zB4T1g5NXU/s400/marinerad+aubergine.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129673024042358210" border="0" /></a><br />500 gr patlıcan<br />1 yemek kaşığı tuz<br />4 yemek kaşığı zeytinyağı<br />½ demet maydanoz<br />½ demet fesleğen<br />3 diş sarımsak<br />tuz ve iri çekilmiş karabiber<br />6 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi <o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Patlıcanları yıka ve ½ cm kalınlığında uzunlamasına dilimler halinde kes. Üzerine tuz ekip ½ saat dinlendir. Yıka ve kurula. Zeytinyağını kızdırıp patlıcanları kızart. Kağıt havlu üzerinde yağının akmasını bekle. Maydanoz ve fesleğeni çok ince kıy. Süsleme için birkaç dal ayır. Sarımsakları incecik doğra. Servis kabına patlıcan, yeşillikler, sarımsak sıralamasıyla diz. Her kata tuz ve karabiber ek. Sirkeyi gezdir. Buzdolabında birkaç saat dinlendir. Maydanoz ve fesleğen ile süsle. Izgara et yanın da veya büfeye çok uygun bir yardımcı yemektir. </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7834672487132005831?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-12707335200661339202007-12-27T09:50:00.000+01:002008-12-09T20:14:58.462+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RuZJFginPOI/AAAAAAAAAMs/MRS2Vuay1Lk/s1600-h/spett.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/RuZJFginPOI/AAAAAAAAAMs/MRS2Vuay1Lk/s400/spett.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108851186281692386" border="0" /></a><br />125 gr mozarella peyniri veya hellim ya da taze kasarda olabilir250 gr kiraz domates<br />1 demet feslegen<br />2 yemek kasigi zeytinyagi<br />1 yemek kasigi limon suyu<br />Tuz<br />Karabiber<br />Limon kabugu<br />Tahta sisler<br /><o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Peyniri kupler halinde kes. Sislere peynir, domates ve feslegenleri diz. Bir tabaga yerlestir. Uzerine zeytinyagini ve limon suyunu dök. Tuz ve biberle. Limon kabugu ile susle. <span style=""> </span>Izgara et ile veya parti ve davetlerde atistirmalik olarak servis edilebilir. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-1270733520066133920?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-14472550052496771882007-12-26T15:35:00.001+01:002009-03-24T10:43:30.808+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ScirLBtpqlI/AAAAAAAABbM/E7VbMPn-MiI/s1600-h/citir+hamurcuklar.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 239px; height: 201px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/ScirLBtpqlI/AAAAAAAABbM/E7VbMPn-MiI/s320/citir+hamurcuklar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316687566037690962" border="0" /></a><br /><br />1 yumurta<br />1 çay bardağı yoğurt<br />½ çay bardağı su<br />1 tatlı kaşığı sirke<br />Ezilmiş beyaz peynir<br />1 su bardağı un<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br />2 çay kaşığı tuz<br />Kekik-pulbiber<br />Sıvı yağ<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Yumurta, yoğurt, su, peynir ve sirkeyi karıştır. Kuru malzemeleri ekle ve pürüzsüz bir hamur elde et. Merdane ile unlanmış tezgahta ½ cm kalınlığında aç. Yağı kızdır ve hamurdan bıçakla kareler keserek kızart. 2 den fazla kişiye yapılacaksa malzemeleri 2 katı yapmalı. <span style=""> </span><span style=""><br /></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-1447255005249677188?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-77422990042552171232007-12-26T12:16:00.000+01:002008-12-09T20:14:58.844+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3I5gZib_5I/AAAAAAAAAw8/DrtUuXJCve0/s1600-h/br%C3%B6d+med+pizzafyllning.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3I5gZib_5I/AAAAAAAAAw8/DrtUuXJCve0/s400/br%C3%B6d+med+pizzafyllning.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148240552811822994" border="0" /></a><br />25 gr yaş maya<br />3 1/2 dl = 350 ml ılık su 37°<br />1 yemek kaşığı zeytinyağı<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 1/2 dl = 90 gr çavdar unu<br />5-<st1:metricconverter productid="6 dl" st="on">6 dl</st1:metricconverter> = 1200 gr buğday unu<br />Içi :<br />1 kuru soğan<br />200 gr kıyma<br />1 yemek kaşığı salça<br />1 kase doğranmış domates<br /><span style="" lang="EN-GB">½ </span>ç<span style="" lang="EN-GB">ay kaşığı kekik<br /></span>Tuz, karabiber<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Mayayı bir kaba ufala ve ılık suyu üzerine boşalt. Zeytinyağı ve tuzu ekle. Unları kat ve pürüzsüz hamur olana kadar yoğur. Örtü altında 30 dakika dinlendir. Soğanı küçük doğra ve yağda kavur. Kıymayı ekle ve renk alana kadar karıştır. Domates, salça, kekik, tuz ve karabiberi ekle. Domatesler yumuşayana kadar kaynat ve bir kenarda soğut. Hamuru unlanmış tezgaha al ve dikdörtgen sekilde aç. Kıymalı içi kenarlari boş bırakacak şekilde hamurun üzerine yay ve rulo pasta şeklinde sar. Kenarları güzelce birbirine yapıştır ve şekil ver. Dikdörtgen bir fırın kabına koyarak 20 dakika daha mayalandır. Hamura soğuk su sür ve biraz un serpiştir. Fırının alt gözünde 200° de pişir. Örtü altında soğut ve dilimleyerek servis et. </p> <p class="MsoNormal" style=""><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7742299004255217123?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-68978028408355052502007-12-25T19:07:00.000+01:002008-12-09T20:14:58.987+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3FJh5ib_4I/AAAAAAAAAw0/OMjKi4su4AU/s1600-h/n%C3%B6tk%C3%B6ttsgryta.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3FJh5ib_4I/AAAAAAAAAw0/OMjKi4su4AU/s400/n%C3%B6tk%C3%B6ttsgryta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147976695790960514" border="0" /></a><br />500 gr kemiksiz et<br />Sıvı yağ<br />1 elma dilimleri şeklinde kesilmiş kuru soğan<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber<br />1 şişe bira 33 cl<br />1 tablet et bulyonu<br />2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye<br />3 havuç<br />½ kereviz<br /><span style="" lang="EN-GB"></span>nişasta<span style="" lang="EN-GB"><o:p><br /></o:p></span> <p class="MsoNormal">Eti iri zar şeklinde doğra, yağda çevir ve soğanı ekle. <span style="" lang="EN-GB">Tuz, biber ek ve birayı dök. Bulyon tableti içine at. Biberiyeyi ekle ve kapağı ört</span>ü<span style="" lang="EN-GB">l</span>ü<span style=""> <span lang="EN-GB">şekilde 40 dakika pişir. Sebzeleri iri zar şeklinde doğra ve tencereye ekle. Yumuşayana kadar pişir. Biraz nişasta ile et suyunu koyulaştır ve birkaç dakika kaynat. </span></span>Biberiye ile süsleyerek servis et.<o:p></o:p><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6897802840835505250?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-81572294239371743332007-12-25T11:24:00.001+01:002008-12-09T20:14:59.184+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3DagJib_3I/AAAAAAAAAws/TLeicCO4ock/s1600-h/DSCF7090.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R3DagJib_3I/AAAAAAAAAws/TLeicCO4ock/s400/DSCF7090.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147854619935506290" border="0" /></a> <p class="MsoNormal">Isveç`in noel yemeğinden örnek... Prens sosisleri, isveç köftesi, kırmızı pancar salatası, patates, peynir, kaburga, havyar ile servis edilen haşlanmış yumurtalar, hafif tatlımsı turşu ve çeşit çeşit ekmek...yemek ile birlikte meyankökünden yapılmış Isveç`e özel julmust denilen tatlı ve aromalı bir içecek içilir...</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8157229423937174333?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-68378261131117119462007-12-20T22:34:00.000+01:002008-12-09T20:14:59.272+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R1v7pJCk_tI/AAAAAAAAAt0/jpRKtrpm1wQ/s1600-h/DSCF7041.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R1v7pJCk_tI/AAAAAAAAAt0/jpRKtrpm1wQ/s400/DSCF7041.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5141980083793493714" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6837826113111711946?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-22071066451116109202007-12-20T15:28:00.000+01:002008-12-09T20:15:00.427+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2p8YZib_2I/AAAAAAAAAwk/03f2HYI-jHQ/s1600-h/choklad+cheesecake.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 221px; height: 221px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2p8YZib_2I/AAAAAAAAAwk/03f2HYI-jHQ/s400/choklad+cheesecake.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146062282838245218" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">300 gr bitter çikolata <span style=""> </span>% 70 kakaolu<br />300 ml krema<br />300 gr labne peyniri<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> = 90 gr pudra şekeri<br />3 yumurta<br />5 adet kepekli bisküvi<br />Yarım su bardağı antep fıstığı<br />Salata:<br />100 ml= yarım su bardağı su<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> = 90 gr şeker<br />1 kırmızı portakal ya da greyfurt kabuğu ve suyu<br />6 kırmızı portakal ya da greyfurt<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="">Çikolatayı benmari usulü erit. Bir tencerede krema ve peyniri kaynat. Erimiş çikolata, pudra şekeri, ve çırpılmış yumurtaları kremaya ekle. Karışımı yağlanmış bir kalıba boşalt. Fıstık ve bisküvileri ez ve çikolatalı harcın üzerine dök. 150º de 30 dakika pişir ve soğut. Su ve şekeri kaynat. Rendelenmiş kabuk ve portakal suyunu ekle. Portakalları soy ve keskin bir bıçak yardımı ile dilimleri beyaz kısımlarını almayacak şekilde dilimle ve soğutulmuş şerbetin içine koy. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra cheesecake ile birlikte servis et. <o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2207106645111610920?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-14656725506737428092007-12-19T19:04:00.000+01:002008-12-09T20:15:00.514+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2ldwJib_1I/AAAAAAAAAwc/NghrVjxNzlI/s1600-h/inbakad+f%C3%A4rsrulle.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 238px; height: 238px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2ldwJib_1I/AAAAAAAAAwc/NghrVjxNzlI/s400/inbakad+f%C3%A4rsrulle.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145747131022966610" border="0" /></a><br />500 gr kıyma<br />1 çay kaşığı tuz<br />karabiber<br />1 yumurta<br />1 yemek kaşığı konsantre et suyu<br />2 yemek kaşığı soğan rende<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> = 100 ml süt<br />2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz<br />Milföy hamuru<br />1 çırpılmış yumurta<br />Içi :<br />2 küçük doğranmış havuç<br />100 gr küçük doğranmış brokoli<br />1 diş doğranmış sarımsak<br />Domates sos:<br />500 gr domates püresi<br />1 rende soğan<br />1/2 çay kaşığı tuz<br />Karabiber<br />2 çay kaşığı esmer şeker<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Kıyma, tuz, karabiber, yumurta, et suyu, soğan, süt ve maydanozu karıştır. Dikdörtgen bir fırın kabının içine ıslatılmış yağlı kağıt ser ve içine kıymayı yay. Bir kasede brokoli, havuç, sarımsağı karıştır. Kıymanın üzerine yay ve kağıt yardımı ile kıymayı rulo yap. Merdane ile açılmış aynı ölçülerde milföy hamurunu tezgaha serip ruloyu uzerine koy ve güzelce sar ve birleşme yerlerini yapıştır. Fırın kabına koy ve <span style=""> </span>200º de 20 dakika kızart. Domatesleri, soğan, tuz, karabiber ve şeker ile karıştırıp pişir. Rulo köfteyi dilimleyip sos ile servis et. <span style=""> </span><span style=""> </span><o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-1465672550673742809?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-28836083539875607132007-12-19T17:49:00.000+01:002008-12-09T20:15:00.659+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2lMVpib_0I/AAAAAAAAAwU/PNrcFk7zROA/s1600-h/plommonspj%C3%A4rrar.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 262px; height: 262px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2lMVpib_0I/AAAAAAAAAwU/PNrcFk7zROA/s400/plommonspj%C3%A4rrar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145727984058761026" border="0" /></a><br /> <p class="MsoNormal">3/4 dl = yarım su bardağından biraz az yulaf<br />1 yemek kaşığı patates unu<br />1 1/2 dl = 150 ml süt<br />500 gr kıyma<br />1 1/2 çay kaşığı tuz<br />Karabiber<br />1 yemek kaşığı soğan rendesi<br />2 yemek kaşığı maydanoz<br />1 yumurta<br />kuru erik<br /><st1:metricconverter productid="2 dl" st="on">2 dl</st1:metricconverter> =1 su bardağı su +<br />1 yemek kaşığı konsantre et suyu veya 1 su bardağı et suyu<br />Sos:<br />Tavada kalan et suyu<br />1 yemek kaşığı un<br />1/2 dl = yarım su bardağından daha az su<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> = 100 ml su<br />Soya sosu<br />Tuz, karabiber<o:p><br /></o:p></p> <p class="MsoNormal">Yulaf, patates unu ve sütü bir kapta karıştır. 10 dakika beklet. Kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, soğan ve yumurtayı ekle. Yoğurduktan sonra yağlı bir kağıt üzerine 12 parçaya bölerek koy. Her bir parçayı dikdörtgen şekile getirerek içine yarım bir erik koyarak rulo köfte haline getir. Bir tavada kızart ve et suyunu ekleyerek kapak altında pişir. Köfteleri tavadan al ve kalan sıvının içine unu, su ve kremayı koy. Karıştırarak kaynat ve soya, tuz, karabiber ile tatlandır. Köfteleri tekrar bu sosun içine al ve biraz kaynattıktan sonra patates püre ve bezelye ile servis et.<span style=""> </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2883608353987560713?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-72051303311711483622007-12-18T18:40:00.000+01:002008-12-09T20:15:01.180+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2gGUJib_zI/AAAAAAAAAwM/O2lpsYklVK8/s1600-h/Provencalska+squash1-hemsida.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2gGUJib_zI/AAAAAAAAAwM/O2lpsYklVK8/s400/Provencalska+squash1-hemsida.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145369517498302258" border="0" /></a><br />4 kabak<br />Zeytinyağı<br />Içi;<br />2 kuru soğan<br />1 su bardağı zar şeklinde doğranmış havuç<br />Yeşil soğan<br /><span style="" lang="EN-GB">Yarım su bardağı domates p</span>ü<span style="" lang="EN-GB">resi<br /></span>Tuz, karabiber<br />Yarım su bardağı rende peynir<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Fırını 200° ye ayarla. Kabakları uzunlamasına ikiye böl. Içini kaşık yardımı ile boşalt ve doğra. Kalan kısmını zeytinyağı ile yağla ve fırın kabına koy. 15 dakika fırında pişir. Soğanları küçük doğra ve havuçlarla beraber yağda çevir. Kabak içini de ekle. Yeşil soğan, domates püresi ve baharatları da kat. Fırının derecesini 225° <span style=""> </span>e yükselt ve harcı kabaklara paylaştır. Peynir rendesini de serptikten sonra üzeri kızarana dek fırında kızart. <span style=""> </span><o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7205130331171148362?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-61615614920871127972007-12-17T18:31:00.000+01:002008-12-09T20:15:01.892+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2ay6pib_yI/AAAAAAAAAwE/Aaf2rF8uMzg/s1600-h/aubergine+chutney.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2ay6pib_yI/AAAAAAAAAwE/Aaf2rF8uMzg/s400/aubergine+chutney.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144996344969821986" border="0" /></a><br />500 gr kıyma<br />4 yemek kaşığı galeta unu<br />1 yemek kaşığı patates unu<br /><st1:metricconverter productid="1 dl" st="on">1 dl</st1:metricconverter> su (yarım su bardağı)<br />1/2 kuru soğan<br />1 yumurta<br />2 yemek kaşığı et suyu<br />1 çay kaşığı fesleğen<br />4 yemek kaşığı rende parmesan<br />Tuz, karabiber<br />Patlıcan sosu:<br />350 gr patlıcan<br />1 diş sarımsak<br />5 doğranmış domates<br />Et suyu<br />Karabiber , tuz <p class="MsoNormal" style="">Patlıcanları sudan geçir ve zar şeklinde doğra. Sarımsağı çok ince doğra. Patlıcanları, sarımsakla beraber yağda çevir. Domatesleri ve et suyunuda ekle. 5 dakika kaynat. Tuz ve karabiberle tatlandır. Su, galeta ve patates unlarını karıştır. 10 dakika şişmelerini bekle. Soğanı rendele ve kıyma, yumurta, fesleğen, peynir ve et suyu ile beraber karışıma ekle. Baharatlarını kat. Pürüzsüz hale gelene kadar yoğur. Yuvarlak köfteler haline getir ve kızart. Makarna ve patlıcan sosu ile servis et.<span style=""> </span><span style=""> </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6161561492087112797?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-69906796914626531642007-12-16T20:17:00.000+01:002008-12-09T20:15:02.288+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2V5DJib_xI/AAAAAAAAAv8/MbL15A07oy4/s1600-h/DSCF7061.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 175px; height: 234px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2V5DJib_xI/AAAAAAAAAv8/MbL15A07oy4/s400/DSCF7061.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144651244347588370" border="0" /></a><br />100 gr margarin<br />Yarım su bardağı şeker<br />1 yemek kaşığı şekerli vanilin<br />3 yemek kaşığı kakao<br />1,5 su bardağı yulaf<br />3 yemek kaşığı soğutulmuş kahve (hazır kahve veya türk kahvesi farketmez)<br />üstünü süslemek için hindistan cevizi<o:p></o:p> <u1:p></u1:p> <p class="MsoNormal" style="">Yağı erit ve ılımaya bırak. Şeker, kakao, yulaf, kahve ve yağı karıştır. 1 saat buzdolabında beklet. Yuvarlak şekil ver. Hindistan cevizinde yuvarla ve servis et. (Yapar yapmaz yediğim için malesef tabaktaki adet az :-) <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6990679691462653164?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-53258996902906220062007-12-16T16:18:00.001+01:002008-12-09T20:15:02.422+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2VCCZib_vI/AAAAAAAAAvs/xy_k3AFQWFk/s1600-h/rullt%C3%A5rta+med+lik%C3%B6r.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 257px; height: 257px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2VCCZib_vI/AAAAAAAAAvs/xy_k3AFQWFk/s400/rullt%C3%A5rta+med+lik%C3%B6r.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144590758323158770" border="0" /></a><br />3 yumurta<br />1 1/2 dl = 135 gr şeker<br /><st1:metricconverter productid="2 dl" st="on">2 dl</st1:metricconverter> = 120 gr un<br />2 çay kaşığı kabartma tozu<br />2 yemek kaşığı kakao<br />2 yemek kaşığı armut veya herhangi bir meyve likörü<br />1 1/2 yemek kaşığı süt<br />içi:<br />100 gr tereyağı<br />1 1/2 dl = 135 gr pudra şekeri<br />1 çay kaşığı şekerli vanilin<br />1 yumurta sarısı<br />3 yemek kaşığı likör<o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Yumurta ve şekeri iyice çırp. Un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştır. Yumurtaya ekle. Süt ve likörü kat. 30x40 cm ölçülerinde bir fırın tepsisine karışımı dök. 5 dakika 250 ºC de pişir. Keki, üzerine şeker ekilmiş bir yağlı kağıda al. Tepsiyi üstüne kapat ve soğumasını bekle. Yağ ve şekeri karıştır. Şekerli vanilin, yumurta sarısı ve likörü ekle. Soğumuş keke bu harcı güzelce yay. Uzun olan tarafından içe doğru rulo yap ve dilimleyerek servis et. <span style=""> </span><span style=""> </span><span style=""></span><span style=""></span><o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-5325899690290622006?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-43675523694238396532007-12-15T17:47:00.000+01:002008-12-09T20:15:02.658+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2QIZ5ib_uI/AAAAAAAAAvk/Xzi98oVr2O0/s1600-h/blabarspaj-vanilj.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 189px; height: 187px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2QIZ5ib_uI/AAAAAAAAAvk/Xzi98oVr2O0/s400/blabarspaj-vanilj.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144245915398962914" border="0" /></a><br />1 lt yaban mersini<br /><st1:metricconverter productid="2 dl" st="on">2 dl</st1:metricconverter> = 180 gr şeker<br /><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" spt="75" preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"> <v:f eqn="sum @0 1 0"> <v:f eqn="sum 0 0 @1"> <v:f eqn="prod @2 1 2"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @0 0 1"> <v:f eqn="prod @6 1 2"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="sum @8 21600 0"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @10 21600 0"> </v:formulas> <v:path extrusionok="f" gradientshapeok="t" connecttype="rect"> <o:lock ext="edit" aspectratio="t"> </v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1026" type="#_x0000_t75" alt="" style="'width:.75pt;"> <v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\yesim\LOKALA~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.gif" href="http://www.tasteline.com/images/inget.gif"> </v:shape><![endif]--><!--[if !vml]-->2 yemek kaşığı patates unu<br />Hamur;<br />200 gr un<br />100 gr margarin<br />2 yemek kaşığı şeker<br />2 yemek kaşığı su<!--[if gte vml 1]><v:shape id="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="" style="'width:.75pt;height:2.25pt'"> <v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\yesim\LOKALA~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.gif" href="http://www.tasteline.com/images/inget.gif"> </v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><p class="MsoNormal">Yağ, un ve şekeri bir blender da karıştır ve suyu ekle. Hamuru merdane ile açarak pay kabına yerleştir. Dışarı taşan kısımlarından pay üzerine kafes yapılabilir. Yaban mersinini paya boşalt ve üzerine şeker, patates ununu dök. <st1:metricconverter productid="180 °C" st="on">180 °C</st1:metricconverter> de 30 dakika pişir. Vanilyalı dondurma ile servis et.<br /><!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br /><!--[endif]--></p><br /><div style="text-align: left;"><span style=""><!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--></span></div><span style=""> <!--[endif]--></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4367552369423839653?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-21715131946252753862007-12-14T16:14:00.000+01:002008-12-09T20:15:02.781+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2Kg55ib_tI/AAAAAAAAAvc/iUoV96wTBUo/s1600-h/steak+and+kidney+pie.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 230px; height: 234px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2Kg55ib_tI/AAAAAAAAAvc/iUoV96wTBUo/s400/steak+and+kidney+pie.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143850640968777426" border="0" /></a><br />500 gr küçük doğranmış biftek<br />300 gr ince doğranmış böbrek<br />125 gr un<br />Tuz, karabiber<br />1 doğranmış soğan<br />1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz<br />1 yemek kaşı<span style="" lang="EN-GB">ğ</span>ı domates püresi<br />150 ml et suyu<br />Milföy hamuru<br />1 çırpılmış yumurta<!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--> <p class="MsoNormal">Fırını <st1:metricconverter productid="220 °C" st="on">220 °C</st1:metricconverter> ye ayarla. Bir kaba biftek ve böbrekleri koy ve un ile karıştır. <span style="" lang="EN-GB">Tuz, karabiber ek. Bir güvece soğan, etler, maydanozu koy. Domates püresini, et suyunu ekle. Milföy hamurunu <st1:metricconverter productid="2 mm" st="on">2 mm</st1:metricconverter> kalınlığında ve uzun çubuk şeklinde kes ve güveç veya ayrı ayrı yapılacaksa güveç kaplarının etrafına su yardımı ile yapıştır. Kalan hamuru da kapak şeklinde güve</span>ç<span style=""> <span lang="EN-GB">üstüne bastır. Kalan hamur ile süs yapılabilir. </span></span>Buzdolabında 10 dakika beklet ve yumurta sürerek 30 dakika hamur kızarana dek pişir. Daha sonra ısıyı <st1:metricconverter productid="180 C" st="on">180 C</st1:metricconverter> e düşürürerek 90 dakika etler iyice yumuşayana kadar pişir. Eger hamur cok kızarırsa üzeri folyo ile örtülebilir. <span style="" lang="EN-GB">Klasik bir Ingiliz yemeğidir. Bezelye ve k</span>ı<span style="" lang="EN-GB">zarm</span>ı<span style="" lang="EN-GB">ş patates ile servis edilir. <span style=""> </span><span style=""> </span><br /> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--><o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-2171513194625275386?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-67999590252981510632007-12-14T15:20:00.000+01:002008-12-09T20:15:03.070+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2KR7Jib_sI/AAAAAAAAAvU/sIcfLgMavwE/s1600-h/gravy.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 241px; height: 245px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2KR7Jib_sI/AAAAAAAAAvU/sIcfLgMavwE/s400/gravy.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143834169769197250" border="0" /></a><br /><p class="MsoNormal">Roast beef pişirildikten sonra başka bir kaba aktarılır ve fırın kabına akan yağ ve et suları bir tavaya alınır. Buna 1 yemek kaşığı un eklenerek koyulaştırılır. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Eğer yeterli sıvı yoksa ekstra et suyu eklenerek kaynatılır. Roast beef, yorkshire pudding ve sebzeler ile servis edilir. </p> <p class="MsoNormal"><span style=""> </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-6799959025298151063?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-47739311983216513532007-12-14T15:00:00.000+01:002008-12-09T20:15:03.414+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2KOfZib_rI/AAAAAAAAAvM/9uhjB1KLOBs/s1600-h/yorkshire+pudding.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 245px; height: 163px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2KOfZib_rI/AAAAAAAAAvM/9uhjB1KLOBs/s400/yorkshire+pudding.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143830394492944050" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:&quot;;font-size:12;" ></span>300 ml süt<br />110 gr un<br />1 yumurta<br />Sıvı yağ<o:p> </o:p> <p class="MsoNormal">Bir kaba unu koy ortasını açarak yumurtayı kır. Tahta bir kaşıkla karıştırarak yavaşça sütü ekle. Bir mikser ile üzerinde küçük baloncuklar oluşana kadar çırp. <span style="" lang="EN-GB">15-30 dakika dinlendir. Fırını <st1:metricconverter productid="220 °C" st="on">220 °C</st1:metricconverter> ye ayarla. Muffin kalıplarına 1 er çay kaşığı sıvı yağ dök ve kalıbı fırında kızdır. Karışımı tekrar çırparak kızgın kalıplara dök ve 10-15 dakika hamur kabarıp altın rengi alana kadar kızart. </span>Yorkshire pudding çok popüler bir Ingiliz tarifidir. Roast beef, gravy ve haşlanmış sebzeler ile pazar günü yemeklerinin klasiğidir.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><br /><span style=""></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-4773931198321651353?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-76348238159438804322007-12-14T14:36:00.003+01:002009-04-04T09:51:17.374+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SdcRaghWDpI/AAAAAAAABcA/AxVXJKBoecY/s1600-h/roast+beef.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/SdcRaghWDpI/AAAAAAAABcA/AxVXJKBoecY/s320/roast+beef.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320740631865593490" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><st1:metricconverter productid="1 Kg" st="on">1 kg</st1:metricconverter> roastbeef<br />Tuz, karabiber<p class="MsoNormal"><span style=""><br /></span></p> <p class="MsoNormal">Eti pişirmeden 1 saat önce oda sıcaklığında beklet. Etin heryerine tuz ve karabiberi yedir. En kalın yerine et termometresini batırarak fırına dayanıklı bir kapta, <st1:metricconverter productid="125 °C" st="on">125 °C</st1:metricconverter> de az pişmiş et için <span style=""> </span>termometre iç sıcaklığı 55-60° <span style=""> </span>orta pişmiş için 65°, <span style=""> </span>iyi pişmiş için ise 70° gösterene dek pişir. Et biraz soğuduktan sonra file bıçağı ile ince dilimler halinde kes. Bu temel ve klasik roast beef tarifidir, çesitli soslar ile ve marine edilerek farklı şekil de servis edilebilir. </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-7634823815943880432?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-15909696105299712012007-12-14T13:49:00.000+01:002008-12-09T20:15:03.974+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2J8GZib_pI/AAAAAAAAAu8/dlqZ-PdYdTs/s1600-h/lancashire+hotpot.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 258px; height: 258px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2J8GZib_pI/AAAAAAAAAu8/dlqZ-PdYdTs/s400/lancashire+hotpot.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143810173786914450" border="0" /></a><br />500 gr boyun kısmından kuzu eti<br />1 kereviz<br />2 iri kuru soğan<br />2 havuç<br />Taze kekik<br />500 ml et suyu<br />Tuz, karabiber<br />6 patates<br />Sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı<o:p><br /></o:p> <p class="MsoNormal">Eğer et kemikli ise kemikleri ayırılıp, et suyu yapılabilir. Eti iri şekilde doğra. Kereviz ve havucu iri küpler halinde kes. Soğanı yemeklik doğra. Sıvı yağı kızdır ve soğan, kereviz ve havuçları sotele daha sonra ayrı bir tabağa al. Aynı tavaya biraz daha sıvı yağ ve tereyağı ekleyerek kuzu etlerini kahverengi olana kadar kızart ve sebzelere kat. Tuz, karabiber ektikten sonra güvece yerleştir. Et suyunu, kekiği kat. Patatesleri ince dilimle ve etlerin üzerine, patates dilimleri birbirlerinin üstüne gelecek şekilde diz. El ile bastır ve ilk kat patatesin et suyu ile örtülmesini sağla. Tuz, biber ek. Ikinci kat patatesi diz. Tuz, biber ek ve <st1:metricconverter productid="160 C" st="on">160 C</st1:metricconverter> de 90 dakika etler yumuşayıp patateslerin üzeri kızarana kadar pişir. <span style=""> </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-1590969610529971201?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-784674511557292059.post-80672305563054317982007-12-13T20:08:00.002+01:002008-12-09T20:15:04.005+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2GEm5Ck_1I/AAAAAAAAAu0/PznZYwXK-Kw/s1600-h/coq+au+vin.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 261px; height: 173px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_e06GdKIQ4Hc/R2GEm5Ck_1I/AAAAAAAAAu0/PznZYwXK-Kw/s400/coq+au+vin.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143538053115346770" border="0" /></a><br />1 kg tavuk<br />Tuz, karabiber<br />300 ml kırmızı şarap<br />100 ml tavuk suyu<br />2 defne yaprağı<br />Taze kekik (daha sonra alması kolay olsun diye ip ile bağlanmış)<br />1 diş ezilmiş sarımsak<br /><span class="bildtext">200 gr mantar<br /></span><span class="bildtext">15-20 adet arpac</span>ı<span class="bildtext">k so</span>ğ<span class="bildtext">an<br /></span><span class="bildtext">1 </span>ç<span class="bildtext">ay ka</span>şığı<span class="bildtext"> ni</span>ş<span class="bildtext">asta<br /><br /></span> <p class="MsoNormal"><span class="bildtext"><u1:p></u1:p></span><span class="bildtext"><span style=";font-family:&quot;;font-size:12;" ></span></span>Tavuğ<span class="bildtext">u par</span>ç<span class="bildtext">ala. So</span>ğ<span class="bildtext">anlar</span>ı <span class="bildtext">ya</span>ğ<span class="bildtext">da </span>ç<span class="bildtext">evir ve tavuklar</span>ı<span class="bildtext"> ekle. Tuz, karabiberi kat. Mantarlar, defne yapra</span>ğı<span class="bildtext">, kekik, sar</span>ı<span class="bildtext">msak ve </span>ş<span class="bildtext">arap, tavuk suyunu ekleyip kapa</span>ğı<span class="bildtext"> ört</span>ü<span class="bildtext">l</span>ü<span class="bildtext"> </span>ş<span class="bildtext">ekilde k</span>ı<span class="bildtext">s</span>ı<span class="bildtext">k ate</span>ş<span class="bildtext">te 40 dakika pi</span>ş<span class="bildtext">ir. Ni</span>ş<span class="bildtext">astay</span>ı<span class="bildtext"> ekle ve sosun koyula</span>ş<span class="bildtext">mas</span>ı<span class="bildtext">n</span>ı<span class="bildtext"> sa</span>ğ<span class="bildtext">la. Kekik ve defne yapraklar</span>ı<span class="bildtext">n</span>ı<span class="bildtext"> al ve patates veya salata ile servis et. Coq au vin klasik bir Frans</span>ı<span class="bildtext">z yeme</span>ğ<span class="bildtext">idir ve orjinalinde domuz etinden yap</span>ı<span class="bildtext">lm</span>ış<span class="bildtext"> bacon bulunmaktad</span>ı<span class="bildtext">r.</span> </p><span style=";font-family:&quot;;font-size:12;" > <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--></span> <span style=";font-family:&quot;;font-size:12;" > <!--[endif]--></span><span style=";font-family:&quot;;font-size:12;" ><span class="bildtext"> </span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/784674511557292059-8067230556305431798?l=yesiminsofrasi.blogspot.com' alt='' /></div>yesim`in sofrasihttp://www.blogger.com/profile/05546489772600563024noreply@blogger.com1